【美食簡介】

壽司是漢族傳統(tǒng)美食之一，其主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就己有記載。當(dāng)時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。當(dāng)產(chǎn)生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷卻之后要通過反復(fù)碾壓），其味甚佳。這種方式起源于日本本土，據(jù)《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片（刺身），后與米粒包裹，形成一種速食。

【行業(yè)前景】

現(xiàn)在食品安全為題成為沉重的話題，越來越多的人注意飲食的健康，壽司是世界公認(rèn)的健康飲食之一，初期在沿海城市生根發(fā)芽，現(xiàn)在逐漸向中小城市發(fā)展，可見壽司店發(fā)展前景非常好，投資壽司店是非常明智的選擇。

【課程內(nèi)容】

原材料的性質(zhì)及選擇、采購、口味的變換、配比等。

專業(yè)老師一對一的現(xiàn)場示范，講解技術(shù)。

自己備原材料，操作所有流程，制出成品，老師在旁邊檢查指導(dǎo)。

學(xué)員實習(xí)操作，老師引導(dǎo)，熟悉操作制作流程。

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、采購物資等。

【學(xué)員作品】

【課程優(yōu)勢】

改良壽司的口感，把鮮，美，麻，辣，甜，營養(yǎng)及美味融入壽司，更加的符合大眾口味。

【學(xué)校簡介】

良源佳和餐飲成立多年，公司秉承“以人為本、和而不同”的企業(yè)發(fā)展理念，傾力打造一個融合、有愛、進(jìn)取的發(fā)展環(huán)境，夯實公司跨越式發(fā)展的基礎(chǔ)。我們始終秉承"誠信服務(wù)、盡善盡美"的服務(wù)理念。堅持以上等的專業(yè)水準(zhǔn)，上等的敬業(yè)精神，上等的服務(wù)意識，勤奮細(xì)致的工作態(tài)度為客戶服務(wù)。創(chuàng)造良好有企業(yè)環(huán)境，以全新的管理模式，完善的技術(shù)，周到的服務(wù)，卓越的品質(zhì)為生存根本，我們始終堅持用戶至上用心服務(wù)于客戶，堅持用自己的服務(wù)去打動客戶。

【學(xué)校宗旨】

良源佳和的宗旨是分享美食，我們用心研發(fā)產(chǎn)品，堅持選擇健康的原理、新鮮的食材，嚴(yán)格遵循嚴(yán)格工序，每個制作環(huán)節(jié)恰到好處。只為一口幸福的味道，讓您體驗生活百般滋味！

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1.全套的管理模式，超低的經(jīng)營風(fēng)險

店面管理，店面服務(wù)，店面銷量，產(chǎn)品操作等一系列專業(yè)的培訓(xùn)。能夠讓合作商輕松管理店面，并設(shè)有專業(yè)技術(shù)研發(fā)部門和采配中心。

2.完善的培訓(xùn)系統(tǒng)，強大的后臺支持

擁有完善的產(chǎn)品研發(fā)，店面管理，員工培訓(xùn)、裝修設(shè)計、顧客服務(wù)、店面營銷等一系列成功的規(guī)范及制度。力求讓合作商可以直接使用已形成的市場知名度和成功的經(jīng)營模式。享有成功的品牌和已有的消費群體。

【學(xué)員風(fēng)采】