【適用人群】

初級

【課程介紹】

蘸水鵝，這一源自四川腹地、承載著深厚文化底蘊的地道傳統(tǒng)美食，不僅是味蕾的盛宴，更是中華美食文化中的一顆璀璨明珠，它優(yōu)雅地融入了豐富多彩的涼鹵菜系之中，以其獨樹一幟的制作工藝和令人一嘗難忘的絕妙風(fēng)味，在食客的心目中占據(jù)了不可替代的位置。

其魅力所在，首先便是那濃郁而不膩的五香味，這不僅僅是簡單的調(diào)料堆砌，而是多種精選香料在廚師精湛技藝的調(diào)和下，經(jīng)過時間的精心醞釀，緩緩滲透進(jìn)鵝肉的每一寸纖維之中，使得每一口都是對味覺的禮贊，讓人在品嘗的瞬間便能感受到那份匠心獨運的細(xì)膩與用心。

在色澤上，蘸水鵝更是展現(xiàn)出了令人驚嘆的藝術(shù)美感。它呈現(xiàn)出一種誘人的金黃色澤，那顏色明亮而溫暖，就如同秋日午后灑落在豐收麥田上的暖陽，不僅令人賞心悅目，更勾起了人們對美好生活的無限向往。這樣的色澤，無疑為這道美食增添了幾分誘人的魅力，讓人一眼便被其深深吸引。

至于肉質(zhì)，蘸水鵝更是達(dá)到了近乎完美的境地。它選用的是肉質(zhì)緊實、肥瘦適中的上等鵝只，經(jīng)過嚴(yán)格的挑選與細(xì)致的處理，再輔以恰到好處的火候進(jìn)行烹制。這樣的烹飪過程，既保留了鵝肉原有的鮮嫩多汁與細(xì)膩口感，又賦予了它鹵制后的醇厚與回甘，使得每一口都是對味蕾的挑逗與滿足。無論是作為開胃前菜，還是搭配其他佳肴共同享用，蘸水鵝都能以其獨特的魅力成為餐桌上的焦點，讓每一位食客都為之傾倒，沉醉于那令人難以忘懷的美味之中。

【課程內(nèi)容】

創(chuàng)業(yè)蘸水鵝

【課程亮點】

專業(yè)指導(dǎo)

【師資力量】

我們的餐飲美食培訓(xùn)基地，擁有一支經(jīng)驗豐富、技藝精湛且充滿熱情的師資隊伍，他們是您開啟美食之旅的可靠引路人。

李守軍：全國名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學(xué)

肖水泉：夜宵爆炒鹵味江湖菜

冉波

全國各地網(wǎng)紅小吃

楊政:拍攝剪輯錄像

【機構(gòu)環(huán)境】

機構(gòu)前臺

教學(xué)環(huán)境

后廚環(huán)境

接待區(qū)域

【教學(xué)現(xiàn)場】

理論學(xué)習(xí)

材料準(zhǔn)備

教學(xué)現(xiàn)場

【機構(gòu)介紹】

成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實訓(xùn)公司堅持以小吃實訓(xùn)、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù)不斷擴大投資規(guī)模，歷經(jīng)十多年的發(fā)展好多客的學(xué)員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚、美味而健康’的飲食文化新風(fēng)尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。