【課程內(nèi)容】

創(chuàng)業(yè)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈系列

【課程亮點(diǎn)】

專業(yè)指導(dǎo)

【適用人群】

初級

【目標(biāo)收獲】

創(chuàng)業(yè)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈系列

【課程介紹】

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，這一源自四川成都的鹵味新秀，巧妙融合了川鹵中油鹵的醇厚與辣鹵的熱烈，成為近年來備受追捧的鹵菜新寵。其獨(dú)特之處，在于那微妙的辣中帶鮮，鮮中透甜，回味無窮，且全程采用草本植物精心熬制，無添加更健康，完美契合了現(xiàn)代年輕人追求健康與美味的雙重需求。無論是鮮嫩的雞肉、鴨肉、鵝肉，還是醇香的牛肉、兔肉、魚肉、羊肉，乃至各式時令蔬菜，在現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的神奇轉(zhuǎn)化下，都能煥發(fā)出前所未有的美味，讓每一口都成為味蕾的享受，引領(lǐng)鹵味新風(fēng)尚。

【機(jī)構(gòu)介紹】

成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實(shí)訓(xùn)公司堅(jiān)持以小吃實(shí)訓(xùn)、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，歷經(jīng)十多年的發(fā)展好多客的學(xué)員遍布全國。公司以弘揚(yáng)和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚、美味而健康’的飲食文化新風(fēng)尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個快速實(shí)現(xiàn)人生價值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。

【師資力量】

葛應(yīng)軍——總導(dǎo)師

榮獲：中式烹飪高級技師

世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際評委

 馳名企業(yè)咨詢策劃管理戰(zhàn)略首席顧問

 餐飲文化彭門傳承人

 酒店、餐飲領(lǐng)域?qū)Ｗ?0年

蔣啟元——創(chuàng)業(yè)總導(dǎo)師

榮獲：中式烹飪高級技師

企業(yè)運(yùn)用管理策劃師

餐飲文化傳承人

酒店、餐飲領(lǐng)域?qū)Ｗ?0年

曹曉軍——技術(shù)總導(dǎo)師

榮獲：注冊中國烹飪大師

2022年成都工匠

中式烹飪高級技師

 高級食品工程師

中烹?yún)f(xié)名廚委員會委員

川菜張氏門派第二代傳人

非遺(川菜技藝)傳承人

酒店、餐飲領(lǐng)域?qū)Ｗ?0年

趙華軍——技術(shù)導(dǎo)師

榮獲：高級培訓(xùn)師、特三級廚師

擅長：擅長四川鹵菜、火鍋

冒菜及全國各種的地方特色名小吃

在新品研發(fā)、創(chuàng)新、食材和調(diào)料等技術(shù)方面有自己的獨(dú)特造詣

酒店、餐飲領(lǐng)域?qū)Ｗ?0年

羅林——技術(shù)導(dǎo)師

榮獲：高級培訓(xùn)師、高級面點(diǎn)師

擅長：擅長全國各地的名小吃、面點(diǎn)；各地的網(wǎng)紅小吃等

酒店、餐飲領(lǐng)域?qū)Ｗ?8年

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

機(jī)構(gòu)前臺

教學(xué)環(huán)境

后廚環(huán)境

接待區(qū)域

【教學(xué)現(xiàn)場】

理論學(xué)習(xí)

材料準(zhǔn)備

教學(xué)現(xiàn)場