【項目簡介】

廣東燒鴨的原料多選用廣東本地的芝麻鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。 由于地域不同，形成了選料、制作流程、吃法等風(fēng)格的迥異，廣東燒鴨與北京燒鴨代表了中國燒鴨的南北兩派別。

【教學(xué)內(nèi)容】

① 鴨子的選擇

② 鴨子處理技巧

③ 鴨子腌制技巧

④ 五香鴨腌制技巧

⑤ 麻辣鴨腌制技巧

⑥ 燒鴨技術(shù)

⑦ 醬料配置

⑧ 鴨子調(diào)味汁技術(shù)

⑨ 燒鴨爐，爆鴨爐使用方法

⑩ 燒制技巧， 燒，爆鴨顏色控制。

【培訓(xùn)課程安排】 

理論學(xué)習(xí)：

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【實際操作內(nèi)容】 

培訓(xùn)廣東的選料。

培訓(xùn)廣東燒鴨機器的采購，使用，保養(yǎng)。

培訓(xùn)廣東燒鴨的腌制。

培訓(xùn)廣東燒鴨的燒制。

培訓(xùn)廣東燒鴨醬料的調(diào)制。

培訓(xùn)廣東燒鴨開店細節(jié)。

【課程優(yōu)惠】

專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計

全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計

終身免費技術(shù)升級，強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理，技術(shù)支持

【教學(xué)環(huán)境】

中華名小吃歷史悠久,發(fā)展迅速,而味幫幫小吃培訓(xùn),多年致力小吃的培訓(xùn)和傳播承載著中華民族幾千年的飲食文化,我校培訓(xùn)的正宗蔥油餅培訓(xùn)”立足于餐飲消費最前沿,順應(yīng)"綠色、生態(tài)、健康、營養(yǎng)"的消費理念,牢記當(dāng)今"新、奇、特"的餐飲市場競爭法寶,在各種特色小吃中名列前茅。

簡單透明化的操作,實現(xiàn)了符合現(xiàn)代特色小吃文化消費的"四有"特點:有特色、有營養(yǎng)、有口味、有市場。使“蔥油餅培訓(xùn)”更加適應(yīng)當(dāng)今餐飲消費和市場的需求,行業(yè)前景非常廣闊!

【關(guān)于我們】

一、正規(guī)的培訓(xùn)機構(gòu) :我們是由上海市勞動主管部門審批備案賄獨立辦學(xué)資質(zhì)現(xiàn)代新型職業(yè)技能特色培訓(xùn)的正規(guī)機構(gòu)。學(xué)員根據(jù)自愿選擇報名,自主選擇培訓(xùn)。

二、強大的師資團隊：我們味幫幫小吃培訓(xùn)有一支優(yōu)秀負(fù)責(zé)任的團隊,設(shè)有專業(yè)的研發(fā)團隊、項目推廣團隊,學(xué)員接待部，創(chuàng)業(yè)策劃指導(dǎo)團隊,后期服務(wù)團隊,三十多名擁有高級資格證書的培訓(xùn)老師,來自五湖四海,他們通過十多年的從業(yè)經(jīng)驗,總結(jié)出了一套,zui實用，zui易學(xué)的教學(xué)模式,采用小班一對一教學(xué),理論與實踐相結(jié)合,以實踐操作教學(xué)為主, 4分之1上理論課, 4分之3時間老師手把手輔導(dǎo)學(xué)員反復(fù)實踐，,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間(絕不會另外收費)。

三、zui科學(xué)的環(huán)境配置：我們是中國zui大的培訓(xùn)基地,分別在上海、杭州、南京、合肥、廈門、 長沙、濟南等多地開設(shè)培訓(xùn)點,環(huán)境寬敞、舒適、標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)設(shè)備先進、齊全。并且口味免費品嘗,出于對外地學(xué)員安全和方便考慮,我們與附近賓館合作,讓遠道而來的學(xué)員能安心休息。

四、極為方便的交通

五、zui貼心的后期服務(wù)

學(xué)員免費享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新模式,一旦有新產(chǎn)品推出,工藝流程和配方,免費提供。

為初次創(chuàng)業(yè)者講解,開店所需要辦理的證件與流程。

開店專員免費協(xié)助選址技巧。

根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費人群免費協(xié)助制定詳細營銷戰(zhàn)略和促銷計劃。

根據(jù)個店實際情況免費協(xié)助預(yù)算投資費用。

免費協(xié)助菜單的設(shè)計和定價。

免費協(xié)助學(xué)員采購所學(xué)產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。

免費協(xié)助開店成本核算。

我們后期服務(wù)團隊會不定期的電話回訪,也可以根據(jù)學(xué)員申請上門指導(dǎo)開店,能讓每一位學(xué)員輕松、零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)是我們的zui終目標(biāo)!