【課程簡介】

鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前市場十分火熱。

【利潤分析】

一般市面上鐵板魷魚售價為1-5塊錢一串，市面上一塊錢一串的鐵板魷魚成本在三毛錢左右，標準的阿根廷魷魚5元一斤左右。

根據(jù)“毛利率=（售價—成本）÷售價×100％”利潤公式，一般鐵板魷魚的利潤在65%-75%之間。一般一個鐵板魷魚攤一天能盈利700-1000元，除去成本純利潤也能在455-750元，一個月能夠賺到13650-22500元。

看似便宜的鐵板魷魚居然擁有如此大的利潤空間，想要提高鐵板魷魚的利潤，還是得靠銷量，而銷量又跟你的原材料的質量以及口味密不可分，因此創(chuàng)富餐飲建議大家在選購魷魚的時候切記不要去選擇價格過于低廉的魷魚，建議選擇優(yōu)質的阿根廷魷魚。

【學校簡介】

衢州市心廚餐飲管理有限公司，是一家集餐飲小吃研究與技術開發(fā)，餐飲項目聯(lián)盟，餐飲培訓，小吃培訓，餐飲咨詢策劃，經(jīng)營管理服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展連鎖機構，致力有志于開店創(chuàng)業(yè)、敢于拼搏的朋友的教育培訓，提供最專業(yè)的餐飲、小吃培訓，傳授國內外正統(tǒng)小吃制作技術。本公司所培訓的各種美食，味道獨特，深受消費者喜愛，是一家講誠信、有品位、有技術含量、可信任的有限責任公司。

【教學優(yōu)勢】

1、公司成立已經(jīng)有9年，主要分布在麗水、衢州、有意到本公司學習培訓的學員，都安排車輛接送。

2、新學員來公司學習，先安排實地考察，免費品嘗，感覺滿意后再簽約學習。

3、老師一對一指導，學員親手操作，讓所有培訓學員真正學到過硬的餐飲技術。

4、入學門檻低，文化程度、年齡不限，，一次性收費，學會為止，中途不收取其他任何費用。

5、學習期間，提供吃住，且環(huán)境安全衛(wèi)生，讓所有學員學習期間學得開心，生活舒心。

6、名師授課，因材施教，把過硬的技術教給學員，讓每一位學員學到真正的手藝，傳承純正的風味。

7、學員結業(yè)后，公司將長期跟蹤服務，及時傳授配方升級，及時為學員解決一切開店過程中遇到的技術問題。

8、培訓正規(guī)，教學公開，收費透明。我們還會根據(jù)多年累積的經(jīng)驗為你講解關于門店經(jīng)營等方面的相關知識，提供開店指導。

【上課現(xiàn)場】