【課程內(nèi)容】

先理論學習：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

實操：各類烤蔬菜、羊肉串、花甲、螺絲、龍蝦、烤豬蹄、烤魚、烤茄子、烤翅、烤雞腿、烤羊排、羊球、羊腰、腌制方法，大料配方配比，烤的方式方法，調(diào)料制作，撒料等

【課程介紹】

可能是人類原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

【課程設(shè)置】

學習周期：7-10天左右

上課時間：9：00-12：00  14：00-18：00

【教學特色】

專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，不限制時間，手把手教學，學會為止，每個人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定。

【學校環(huán)境】

【師資力量】

王輝

中式烹飪大師，從事烹飪工作10多年，具體豐富實際操作和餐飲管理經(jīng)驗

擅長各種炒菜，燒烤，鹵菜，小吃，面湯系列的項目。

【學校介紹】

主要從事特色風味小吃技術(shù)培訓(xùn)、新型復(fù)合調(diào)味料餐飲技術(shù)的研發(fā)生產(chǎn)銷售、特色餐飲原料批發(fā)、特色菜品推廣與應(yīng)用、餐飲咨詢與管理、特色餐飲項目連鎖加盟六大核心業(yè)務(wù)。公司旗下江南楓葉餐飲咨詢培訓(xùn)中心成立于2010年，致力于專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)

【教學**】

本中心提供創(chuàng)業(yè)咨詢、產(chǎn)品更新開發(fā)、配方設(shè)計、合作加盟等一系列技術(shù)支持，可更好的幫助學員創(chuàng)業(yè)成功，走上致富之路。

【作品展示】