【課程內(nèi)容】

奶油蛋糕課程2天＋滴落蛋糕課2天

主要架構(gòu)為講解烘焙相關(guān)理論，配色，各種插件制作，線上線下營銷（老師整理了自己的一套營銷課，對你們很有幫助哦），老師在日本跟小沢老師學(xué)的戚風(fēng)蛋糕都會傾囊傳授

流行蛋糕課程

烘焙知識和營銷課講解，戚風(fēng)蛋糕演示，原味戚風(fēng)蛋糕，老師自己的配方和手法技巧

原味戚風(fēng)蛋糕或彩色戚風(fēng)蛋糕、小沢老師的配方和手法技巧之后可以舉一反三做出各種口味的戚風(fēng)蛋糕，也會給配方

實操可做（原味，抹茶，巧克力，咖啡大理石，樹莓等等）每人兩款

練習(xí)抹面（各種流行蛋糕的手法和技巧都會教）

香緹奶油；蘋果甘那許、 馬斯卡彭奶油、抹茶、巧克力香緹奶油，橙香巧克力奶油

裱花嘴的練習(xí)

原料的講解，顏色的調(diào)試，配色理論

快手流行奶油成品蛋糕制作一個（可帶走）

ins風(fēng)香緹奶油蛋糕制作一個（可帶走）

網(wǎng)紅滴落蛋糕課程 

伯爵茶蛋糕制做

甜甜圈蛋糕制作

原味日式海綿蛋糕（可可，抹茶）制作

講解重戚風(fēng)蛋糕和輕戚風(fēng)蛋糕的區(qū)別

送紅絲絨蛋糕配方（時間允許會演示并實操）

奶酪奶油霜制作

艾素糖的制作，白巧克力淋面，黑巧克力淋面3、巧克力插排制作，各種插件制作

網(wǎng)紅滴落蛋糕成品制作（可帶走）

不會教授太復(fù)雜顏色太重的造型，對出單沒有幫助，做流行好看又好吃的是我們的宗旨。

【課程優(yōu)勢】

1.學(xué)習(xí)烘焙知識，讓你更清楚的認(rèn)識烘焙，不止是會做甜點蛋糕，重要的是了解其特性。

2.實操訓(xùn)練；戚風(fēng)蛋糕，海綿蛋糕，各種插件插排，抹面，裱花嘴練習(xí)等

3.基礎(chǔ)材料性質(zhì)講解，顏色的搭配，不是單純的淡奶油，各種口味的香緹奶油

4.課程中，老師操作演示，同學(xué)獨立操作，每個人要完成 3 款蛋糕 ( 網(wǎng)紅蛋糕造型講解操作流程，教你快手蛋糕，不在懼怕接急單。)

5.存儲及運輸。

【課程簡介】

每天課程都會做出技術(shù)總結(jié)，讓你得學(xué)習(xí)思路更加清晰，基礎(chǔ)更扎實?，F(xiàn)在是信息過剩的時代，配方哪里都可以買到，但是經(jīng)驗技術(shù)，你舉一反三的能力，這才是學(xué)習(xí)的重點，正好你需要，正好我們專業(yè)  。重點重點：以后所有課程新品都是免費送的，終身制課程。而且還有復(fù)修機會。

【報名須知】

1.報名預(yù)約課程需繳納學(xué)費800元作為訂金，如需延時提前10天告訴老師。開課不能到可以延到下一期，定金不退。提前兩個星期告知會退定金，上課之前要交清學(xué)費哦，如有試課會告知。

2.外地學(xué)生提供免費住宿，住宿環(huán)境舒服優(yōu)越，需學(xué)生自帶洗漱用品和自己水杯。（部分課程不包住宿，具體請咨詢）

3.在上課過程中老師會毫不保留傳授技巧方法，并解答學(xué)生的所有問題。

4.我們會**學(xué)生每樣作品老師操作一遍，學(xué)生自己獨立操作完成，讓學(xué)員培養(yǎng)專業(yè)的操作習(xí)慣，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如何配合店員，怎樣分配日常工作。作品可打包帶走。

5.學(xué)習(xí)結(jié)束前老師會告知學(xué)生所有設(shè)備、原材料、甚至包裝盒的詳細(xì)鏈接，提供課堂無水印照片學(xué)員回去宣傳用 。

6.針對學(xué)生的不同情況，會給學(xué)生講解線上銷售的技巧和推廣營銷策劃方案。

7.Moon老師有一套自己營銷課程，幫助學(xué)員快速創(chuàng)業(yè)，推薦工作，針對私房和門面有不同的設(shè)備推薦。如果有已經(jīng)開始的學(xué)員可以讓你學(xué)完回去提升5%~15%的營業(yè)額哦。學(xué)完可推薦工作。

8.重點重點：我們每個課都有復(fù)修機會哦

【師資力量】

Moon老師簡介：

原名：苑夢夢

認(rèn)證西式面點師

認(rèn)證營養(yǎng)師

2013年創(chuàng)辦自己工作室不斷進(jìn)修提升

2016年跟法國MoF帕斯卡進(jìn)修法式甜點

2017年跟著INS網(wǎng)紅博主新加坡老師LittleMissBento進(jìn)修

2017年跟法國MoFCyril veniat進(jìn)修法式甜點

2018年在日本甜點師本橋雅人店進(jìn)修日式甜品

2018年在日本藍(lán)帶校區(qū)學(xué)習(xí)面包課程

2018年跟日本甜點師中山洋平老師學(xué)習(xí)日式甜品

2018年跟日本甜點師小沢老師學(xué)習(xí)日式甜品課程

2018年在日本果子專門學(xué)校進(jìn)修

2018年創(chuàng)辦匠享人生烘焙學(xué)院

【蛋糕介紹】

日式伯爵紅茶

搭配抹茶香緹奶油

流行的滴落蛋糕課

【學(xué)生作品】

【學(xué)校簡介】

匠享人生烘焙學(xué)院是一家集人才培訓(xùn)與輸出，產(chǎn)品整合與營銷，供應(yīng)鏈管理于一體的培訓(xùn)機構(gòu)。品牌寓意用我們的匠心技術(shù)將健康幸福感受帶給每一位喜愛烘焙愛好者們。用我們的實力和真誠，讓烘焙愛好者們掌握當(dāng)下先進(jìn)的烘焙技術(shù)。為烘焙愛好者、私房創(chuàng)業(yè)者、以及想要提升烘焙能力修養(yǎng)的朋友們提供一個完美的烘焙交流平臺。

【品質(zhì)文化】

健康是我們追尋的首要目標(biāo)，為了達(dá)到這個目標(biāo)，我們對學(xué)員的教學(xué)和產(chǎn)品用料非?？季浚窟M(jìn)口原材料制作，拒絕添加劑。同時也會為學(xué)員提供原材料的供貨。從線上到線下宣傳都會做到周到的服務(wù)，讓每一個選擇我們的客戶和學(xué)員都能再次合作，達(dá)到我們的預(yù)期盈利。

我們傳授的不僅僅是技術(shù)、更是讓每位學(xué)員傳承著健康的生活理念。