【培訓周期】

根據校方培訓日程安排

【學習地點】

學校或企業(yè)指定的場所

【課程大綱】

法國烹飪學校定期與米其林星級主廚、MOF（法國佳手工業(yè)者）以及酒店和美食領域的大師級專家舉辦專題培訓課程（詳情見日程安排），并將根據您的需求在指定的場地進行培訓。

【課程介紹】

學校會定期推出米其林星級主廚、MOF（法國佳手工業(yè)者）的專題講座。

米其林指南，又被稱為紅色指南，是由法國輪胎制造商米其林公司自1900年開始出版的美食及旅游指南書籍的總稱，這是世界公認的古老、的美食指南。后來，為了鑒定每年好的餐廳，米其林引入了“米其林星級”，用于標識出的餐廳。

Meilleur Ouvrier de France法國佳手工業(yè)者獎 (簡稱MOF獎)是由法國頒發(fā)的旨在評選法國各手工行業(yè)佼佼者的一項高殊榮,

MOF（Meilleur Ouvrier de France）法國佳手工業(yè)者獎 (簡稱MOF獎)是由法國頒發(fā)的旨在評選法國各手工行業(yè)佼佼者的一項高殊榮。在法國“MOF”獎是全國乃至整個西方手工業(yè)屆杰出的的獎項，可謂“手工業(yè)屆的諾貝爾獎”。獲獎者不僅只是追求完美的高超技藝，亦是宣揚法國藝術和文化的橋梁。MOF獎是得到法國總統(tǒng)府承認的法國手工業(yè)高殊榮，并有機會得到總統(tǒng)的親自頒獎。在法國擁有崇高的地位，常具有權威性和公信力的一個榮耀。

【教學師資】

克利斯多夫.杜夫瑟先生

作為法國餐飲界大師級人物，杜夫瑟先生既是主廚也是企業(yè)家

在法國梅斯擁有一家四星級酒店（la Citadelle）和米其林餐廳（la Table)，曾接待過法國總統(tǒng)馬克龍、法國前總統(tǒng)奧朗德和德國總理默克爾以及法國足球隊的教練和隊員們。

是法餐培訓師，在法國擁有一家職業(yè)培訓學校，培養(yǎng)了眾多來自中國的學員。

具有豐富的創(chuàng)業(yè)經驗，他在法國米其林界特別令同行稱奇感佩的是：不止一次的用一年時間把一個普通的法式餐廳提升為米其林餐廳，這種速度和效率不可思議，他書寫的創(chuàng)業(yè)傳奇將給學員帶去實戰(zhàn)意義的教學案例。
被譽為餐飲界的藝術大師，他精湛技藝，其作品將經典與創(chuàng)新、鄉(xiāng)土與雅致、本地風情與異國情調巧妙融合，獨具大師風范。

【學校介紹】

羅曼.法國烹飪學校坐落在風景優(yōu)美的綿陽市仙海風景區(qū)。學校旨在為中國學生傳授地道的法餐技藝，培訓內容和課程設計以法國廚師資格CAP認證內容為基礎, 開設有西式烹飪、西式面包、甜品以及侍酒師、調酒師、酒店管理、餐廳管理等課程和專業(yè)，并由法國培訓教師親自授課。學校與多家法國知名烹飪學校建立有校校合作關系，為學員提供在法國深造、實習和工作機會；同時，與全世界多家酒店業(yè)集團密切合作，為學生未來擇業(yè)提供多種可能。學員有機會獲得中國、法國職業(yè)資格證書或文憑；

【學校環(huán)境】