【羊肉泡饃簡介】

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陜西西安享牛羊肉泡饃盛名，北宋詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

【學習目標】

羊肉泡饃全套技術培訓內容、以及開店經營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。

【學習對象】

適合對羊肉泡饃感興趣，有想開羊肉泡饃店的創(chuàng)業(yè)投資人群報名學習。

【教學內容】

1.饃的制作

學習采用面粉，青稞面，酵母等食材制作饃

2.湯頭

學習羊肉泡饃，羊肉湯頭的熬制

3.配菜

學習羊肉泡饃常用配菜的制作

【作品展示】

【課程安排】

理論學習

1、開店流程講解，包括店面的選址，物資采購點設計等等。

2、項目技術詳細了解，包括原材料的選擇。采購，口味的變換配比等等

3、點偶經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

師傅講解

1、專業(yè)師傅一對一把手示范，講解技術。

2、師傅在實戰(zhàn)中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，包括原材料的購買品質的選擇，采購成本計算，品牌選擇，質量，等等。

自我實戰(zhàn)

1、自己備材料，老師旁邊指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢驗評價。

3、學員自我思索老師指導，梳頭操作力流程。

4、學員畢業(yè)后，有什么感想，我們將提供24小時熱線電話為您服務。

【學習環(huán)境】

【關于我們】

蘇州香億富餐飲管理有限公司主要經營項目有：蘇州小吃培訓、四川小吃培訓、地方特色小吃培訓、小吃技術配方轉讓 、餐飲管理咨詢、小吃光盤、小吃設備銷售為一體的綜合性小吃培訓。

香百里小吃培訓是由蘇州香億富餐飲管理有限公司創(chuàng)辦的品牌，多年來，我們以特色小吃技術為堅實基礎，以服務滿意為**，著力打造了一批又一批金典有特色的小吃品種，全國各地餐飲創(chuàng)業(yè)者前往本公司學習，陸續(xù)成功開店上千家。他們從下崗失落、大學畢業(yè)迷茫、創(chuàng)業(yè)艱難和打工勞累中找到香百里餐飲，我們有責任扶持他們成功走上致富道路。他們成功是我們的榮譽，使我們的前程飛翔騰

達。