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上海凱達職業(yè)技能培訓學校

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當前位置 : 好學校 上?？Х葞?/a> 上海凱達職業(yè)技能培訓學校 課程正文

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上海意式咖啡拉花達人班

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上海凱達職業(yè)技能培訓學校

上海凱達職業(yè)技能培訓學校

認證等級

信譽良好，可安心報讀

上海凱達職業(yè)技能培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議：

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2019.09.09 徐*霏 156*****828 咨詢了 授課師資
2019.09.08 葉*士 150*****689 咨詢了 周邊交通
2019.09.07 賈*生 138*****315 咨詢了 開班時間
2019.09.07 徐*士 158*****328 咨詢了 開班時間
2019.09.05 陸*士 136*****295 咨詢了 上課時段
2019.09.05 郭*士 182*****180 咨詢了 招生對象
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2019.09.02 徐*生 158*****800 咨詢了 招生對象
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2019.08.26 待*定 138*****721 咨詢了 周邊交通
2019.08.26 L*y 137*****627 咨詢了 周邊交通
2019.08.26 南*西 151*****656 咨詢了 開課校區(qū)
2019.08.24 許*士 185*****791 咨詢了 開班時間
2019.08.23 戰(zhàn)*士 158*****078 咨詢了 開課校區(qū)
2019.08.22 張*士 150*****621 咨詢了 開班時間
2019.08.21 俞*芳 136*****793 咨詢了 開班時間
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2019.08.17 潘*生 151*****783 咨詢了 開課校區(qū)
2019.09.02 陸*生 189*****931 咨詢了 上課時段
上海意式咖啡拉花達人班

【課程介紹】

咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出葉子或其他圖案的工藝。關(guān)于咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明確

的文獻，只知道當時在歐美國家。咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現(xiàn)的高難度專業(yè)技術(shù)，而如此的創(chuàng)新技巧，所展

現(xiàn)的高難度技術(shù)，大大震撼了當時的咖啡業(yè)界，從一開始就得到了大眾的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而絢

麗的技巧所吸引。

上海意式咖啡拉花達人班

【招生對象】

對意式咖啡拉花感興趣的學員

【培訓目標】

1、學習分辨不同的牛奶對咖啡品質(zhì)的影響

2、完成Latte和Cappuccino的不同的奶泡技術(shù)

3、牛奶的食品安全管理

4、獨立創(chuàng)作雕花作品

5、獨立創(chuàng)作3D咖啡作品

每人課程期間學習完美Espresso制作（完成100杯Espresso制作練習）

獨立完成咖啡機調(diào)試

了解Latte art 與Cappuccino art的區(qū)別

獨立完成完美的拉花作品（完成200杯拉花練習）

【課程內(nèi)容】

1、開場介紹

2、咖啡的烘焙知識

3、咖啡原種及特征

4、了解咖啡烘焙及拼配基礎(chǔ)

5、咖啡的基礎(chǔ)知識及咖啡菜單文化

6、意式咖啡機操作及設(shè)定

7、意大利語菜單研習

8、Espresso練習

9、奶泡技巧練習

10、知識回顧及解答

11、冰花式咖啡練習

12、12款花式咖啡學習制作

13、拉花起源及雕花演變

14、心型及葉子圖案練習

15、3D咖啡拉花研習

16、練習拉花手法并且創(chuàng)意

17、彩色咖啡拉花研習

18、各種變異花色演變

【關(guān)于學?！?/b>

上海凱達職業(yè)技能培訓學校是在上海市浦東新區(qū)政府和新區(qū)勞動**局指導下成立的公共職業(yè)技能培訓基地。學校以

中央人才工作會議精神為指導；以科教興市、人才強市為主戰(zhàn)略；不斷發(fā)展以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為重點的培訓項目。爭創(chuàng)一

流職業(yè)培訓品牌，把學校建成符合上海、浦東新區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公共職業(yè)技能培訓基地。學校將不斷開發(fā)貼近上海、浦

東產(chǎn)業(yè)以及全社會急需的各類新職業(yè)，形成規(guī)?；闹懈呒壜殬I(yè)技能培訓能力，逐步建設(shè)成為特色顯著、規(guī)模集中、

運行高效、國內(nèi)一 流、國際著 名的職業(yè)技能培訓基地，為構(gòu)建浦東和上海的人才高地服務(wù)。

【學校環(huán)境】

學校環(huán)境

【辦學形式】

中意合作烹飪項目，引進國外優(yōu)質(zhì)教育資源，走國際化辦學模式。項目按照意大利ICIF烹飪學院教學要求，開設(shè)西餐烹

飪、甜點、面包類、冰淇淋、葡萄酒的調(diào)配、商品學、餐館心理學、意大利語言和文化等主要課程。意大利ICIF烹飪學

院派出專職教師主講，配備中文翻譯全程參與教學傳授與指導,使用意大利提供的全套設(shè)備和意大利全中文版課程教

材。

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