海鮮燒烤

燒烤，為人們熟知的，烤羊肉串，烤茄子，烤藕片等，隨著經濟收入的提高，越來越多的人喜愛鮮美的海鮮燒烤，比如：生蠔，扇貝，海蝦等，隨便去哪個燒烤攤，都可以看見海鮮燒烤攤位，因為口感好，經營者的偏愛，并且利潤更高，所以更多人選擇開一間海鮮燒烤店。

培訓對象

想學習南京海鮮燒烤的制作工藝，想自主開店創(chuàng)業(yè)的人士

實操內容

海鮮燒烤的系統(tǒng)講述

海鮮燒烤原料的選購

海鮮燒烤食材的預加工

海鮮燒烤加工的基本標準

海鮮燒烤加工的工藝步驟

海鮮燒烤經營定價原則

系列調味品及原料的貨源渠道

經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理

培訓方式及重點

燒烤爐具及用具的配置，燒烤原料的初加工，多種調味品及味汁的調制，食物的加工全工藝過程，燒烤用料的選購，燒烤的技法與注意事項。

重在親手操作。我們有全套的技術資料,專為教學使用,完全實戰(zhàn)性技術,資料從原輔料理論,香料配比,配方調湯每個品種的實戰(zhàn)操作,產品風味,工藝要點,均有詳細描述并負責長期的技術更新指導。

培訓時間

不限制學習時間,,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定

課程安排

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一示范操作，講解技術

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊輔導

2.自我操作所有流程，制作出成品，老手旁邊指導

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

學員風采

碳烤海鮮市場分析以及特點

海鮮食品一向是受人們歡迎的食物，其豐富的蛋白質，低膽固醇，各種微量元素，與肉類相比對人的營養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。更有許多海鮮食品，包括生蠔，龍蝦，海膽，海參，魚卵，蝦卵等，因為富含鋅，蛋白質等因楊肅，都有壯陽，強精的效果!

大家選擇一個項目，關鍵的是認清這個項目針對什么樣的人消費，而不是盲目的去創(chuàng)業(yè)。燒烤項目一般是針對夜宵，年輕人消費，夏季更為明顯。三五個人聚餐，夜宵就是燒烤，這樣還能帶動酒水消費。更重要的是你的地理位置要合適，一般聚集在夜場附近，夜市，工廠小區(qū)附近，3大因素決定成敗，其一地理位置和口味，其二是衛(wèi)生問題，后是你的態(tài)度。

關于我們

貴港記采取小吃技術培訓的方式，為創(chuàng)業(yè)，經商，投資者提供成熟可靠的技術和服務。緊緊圍繞”負責，平等，開放，平和，信任，自由的服務原則，誠信經營，以人為本，協(xié)作雙贏“的經營宗旨，辟蹊拓徑，以味致勝。

學校榮譽