課程介紹

燒烤可能是人類原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

主要傳授

羊肉串、豬肉串、羊脆骨、牛肉串、羊球、羊肝、魚丸、雞翅、雞腿、翅尖、羊排、豬排、鯽魚、鰱魚、帶魚、基圍蝦、雞爪、玉米、青椒、茄子等各種葷菜素菜的生料加工及烤制全過程。獨一味龍蝦燒鹵配方、三十種鹵料配比、鹵湯制作、蘸汁調(diào) 配及制作龍蝦的秘籍。鐵板肉串、鐵板雞排、鐵板魷魚、素雞、年糕、小黃魚、火腿腸、香腸、香蕉、藕片、土豆片、卷心菜、蘑菇、金針菇、香菇、豆蔻、里脊 肉、雞肉串、雞柳、雞排、雞腿、雞翅、肉丸、魚丸、鵪鶉蛋、基圍蝦等各種鐵板燒油炸麻辣串。所有產(chǎn)品制作成本核算，店面設(shè)計，營銷策劃。**親手操作學(xué)會為止一站式服務(wù)包開店。

燒烤品類

各種肉串、烤大排，烤香腸，烤排骨、烤雞爪、烤雞肫、烤雞腿、烤雞心、烤雞翅、烤禽蛋、烤魚、烤蝦、烤海帶、烤饅頭、烤面包、烤豆腐、烤千張、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金針菇、烤黃瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜、葷素混烤。燒烤的產(chǎn)品、羊肉、牛肉、脆骨、雞腿、雞翅、雞胗、生鮮蔬菜和水果燒烤等等。

作品欣賞

培訓(xùn)方式及重點

燒烤爐具及用具的配置，燒烤原料的初加工，多種調(diào)味品及味汁的調(diào)制，食物的加工全工藝過程，燒烤用料的選購，燒烤的技法與注意事項。重在親手操作，培訓(xùn)畜肉類、禽類、海鮮水產(chǎn)類、蔬菜瓜果類、面食類、豆制品類以及其他混合燒烤類。

教學(xué)方式

老師傅手把手的傳授正宗燒烤技術(shù)，系統(tǒng)化的讓你掌握一切開店相關(guān)的全套技術(shù)，**你能獨立操作經(jīng)營開店.

合作方式

燒烤技術(shù)現(xiàn)場培訓(xùn)    隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，培訓(xùn)期間免費提供吃住

我們的優(yōu)勢

培訓(xùn)優(yōu)勢: 支持力度大：傾我所有，盡我所能，努力實現(xiàn)雙贏；

信譽(yù)**： 簽訂合同、**學(xué)習(xí)效果；

風(fēng)險低： 正宗技術(shù)培訓(xùn)、全面開指導(dǎo)，擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢；

技術(shù)優(yōu)勢強(qiáng)：多年潛心總結(jié)和研究，濃縮京.湘.粵名菜技術(shù)精華，長期跟蹤服務(wù)；

信譽(yù)度高： 堅決反對“假、大、空”作風(fēng)，說話做事講實在；

基礎(chǔ)可靠： 推崇“先做人后做事，通過成就別人來成就自己”的為人之道；

學(xué)員可隨到隨學(xué)，來時持身份證或其它有效證件報名。如果有技術(shù)創(chuàng)新改良的，學(xué)員均可免費學(xué)習(xí)，為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。

師生風(fēng)采