項(xiàng)目介紹

安徽板面是起源于安徽省太和縣的漢族特色小吃，在全國很多省市均有安徽板面的面館。所謂板面就是面和普通的面不一樣，不是一根一根的，是條狀的，面的寬度在1到2厘米。面身有的是用機(jī)器壓的，也有的是用人工用一根搟面的棍子在木板上壓的。

培訓(xùn)內(nèi)容

包括草藥香料秘方、香料熬制、辣椒制作、兌湯技術(shù)，煮蛋鹵制技術(shù)、鹵豆皮兒、豆干兒、丸子等面粉選擇、面的配料、面團(tuán)和法、面條制作保存、

教學(xué)情景

培訓(xùn)流程

我校教學(xué),特色是：理論結(jié)合實(shí)踐，并以實(shí)際操作為主，理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

4.學(xué)員自己動(dòng)手親自操作，老師手把手教學(xué)；隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止（因每位學(xué)員的接受能力不一樣），針對(duì)每位學(xué)員量身定制教學(xué)計(jì)劃；因人施教，我們不加盟，所有的配料、配方比例、原料采購點(diǎn)、制作方法都毫無保留的教給每一位學(xué)員，讓學(xué)員不受供貨以及技術(shù)的限制。

我們的優(yōu)勢(shì)

1、我們不加盟、教授全面專業(yè)正宗的小吃技術(shù)和配方、擺脫總部控制。

2、實(shí)際操作為主、手把手教學(xué)、學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間不限、學(xué)會(huì)為止、簽合同、一次性收費(fèi)中途不受任何費(fèi)用，食宿免費(fèi)。

3學(xué)員享受終身售后服務(wù)、開店過程中遇到的技術(shù)問題向公司求教，確保培訓(xùn)一家成功一家，一路陪伴，直到您把錢掙了！

學(xué)校簡介

剛剛好（北京）餐飲管理咨詢有限公司創(chuàng)建于2005年，公司經(jīng)過多年的小吃技術(shù)傳授實(shí)踐，已培訓(xùn)學(xué)員上千人，分布全國各地，多說學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)開店做老板、剛剛好（北京)餐飲管理咨詢有限公司把豐富的飲食經(jīng)驗(yàn)和的技術(shù)及全部配方傳授與您，在剛剛好（北京）餐飲管理公司學(xué)一技之長，創(chuàng)終身財(cái)富。

我們的文化

剛剛好小吃培訓(xùn)本著做事踏實(shí)認(rèn)真、誠實(shí)待人、發(fā)展永無止境，這是“真?zhèn)鲗?shí)教”做人和做事的根本準(zhǔn)則，也是不斷發(fā)展的座右銘。我們將繼續(xù)努力，不斷追求全面優(yōu)質(zhì)的餐飲技術(shù)，營造熱情開放、真誠協(xié)作、開拓進(jìn)取的共贏氛圍。真誠歡迎五湖四海學(xué)員！共謀發(fā)展！共創(chuàng)輝煌！

師資團(tuán)隊(duì)（部分）

流行原因

主要是板面的面鹵的味道和辣椒的味道特別好吃。

另一個(gè)原因是快捷便當(dāng)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。干部、職工、學(xué)生等，為了趕時(shí)間來不及做飯，常常三五成群到板面館一坐，只需交待一聲，廚師立馬操作，三碗五碗，十碗八碗，眨眼工夫即可做成。