【燒烤簡介】

燒烤可能是人類原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

【燒烤培訓(xùn)特點】

1、秘制香料配方，鮮、脆、嫩、香，油而不膩，配制的復(fù)合調(diào)料和烤香醬以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。無需任何基礎(chǔ)便可學(xué)會全部配方秘方技術(shù)。

2、吸取傳統(tǒng)烤制技術(shù)，融合現(xiàn)代工藝，于傳承中革新，于革新中傳承。配料大為改進，更可口，更鮮美。

3、烤制時幾百米外就能聞到誘人香味，食客隨香而來，購買火爆?；仡^率達(dá)98%以上。

4、特色燒烤品種豐富，無所不烤，包含各種雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、海鮮、魚類、豆制品、蔬菜、水果等多個品種。

5、炭燒，風(fēng)味俱佳，速度快、效率高、原汁原味，大限度保留食物的營養(yǎng)，品種多樣。

【燒烤品種】

1、葷菜類，包含多個子品種；

2、素菜類，包含多個子品種；

3、面點類，包含多個子品種；

4、海鮮類，包含多個子品種；

【四大品種】

葷菜類，肉嫩皮酥；面點類，風(fēng)味獨特，素菜類，爽脆可口；海鮮類，鮮香濃郁。

燒烤培訓(xùn)方式及重點：燒烤爐具及用具的配置，燒烤原料的初加工，多種調(diào)味品及味汁的調(diào)制，食物的加工全工藝過程，燒烤用料的選購，燒烤的技法與注意事項。重在親手操作，培訓(xùn)畜肉類、禽類、海鮮水產(chǎn)類、蔬菜瓜果類、面食類、豆制品類以及其他混合燒烤類。

我們有全套的技術(shù)資料,專為教學(xué)使用,完全實戰(zhàn)性技術(shù),資料從原輔料理論,香料配比,配方調(diào)湯每個品種的實戰(zhàn)操作,產(chǎn)品風(fēng)味,工藝要點,均有詳細(xì)描述并負(fù)責(zé)長期的技術(shù)更新指導(dǎo)。

【誠信簡介】

誠信餐飲管理公司由2003年創(chuàng)辦于深圳，旨在幫助更多理想從事餐飲行業(yè)的人群成功小本創(chuàng)業(yè)。

目前公司平臺以特色小吃培訓(xùn)為核心，設(shè)有數(shù)百種國內(nèi)為火爆的特色小本創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)項目，以特色小吃為主，涵蓋：燒臘培訓(xùn)、豬肚雞、原味蛋撻、原味湯粉王、奶茶、木桶飯、烤鴨、各式鹵水、廣東糖水、中秋月餅等多個培訓(xùn)項目，同時在廚師培訓(xùn)、小本創(chuàng)業(yè)、特色小吃培訓(xùn)、加盟店上取得驕人的成績。作為中國較早的特色小吃培訓(xùn)機構(gòu)，誠信餐飲管理公司時之今天，在廣州、深圳兩地分別設(shè)有多家分支培訓(xùn)平臺，累計培訓(xùn)出精英數(shù)萬人，是學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功率高的一所培訓(xùn)平臺。

【辦學(xué)優(yōu)勢】

誠信餐飲管理培訓(xùn)公司的導(dǎo)師來自國內(nèi)的人才，其中既有包括的專業(yè)酒店廚師團隊，也包括有國內(nèi)民間聞名的小吃領(lǐng)域?qū)I(yè)師傅、他們愿為創(chuàng)業(yè)者提供有力的支持，共同打造創(chuàng)業(yè)率高的創(chuàng)業(yè)平臺。他們不僅在餐飲專業(yè)領(lǐng)域有深厚積累、熟知專業(yè)領(lǐng)域的方方面面，而且具備的熟練指導(dǎo)流程。

經(jīng)過幾年發(fā)展，誠信餐飲管理公司已成為特色小吃創(chuàng)業(yè)者的搖籃。不僅幫助創(chuàng)業(yè)者開創(chuàng)出了一批具有市場火爆的特色小吃單，而且培育了眾多餐飲行業(yè)中的精英人才。

【部分榮譽】

【學(xué)員問答】

培訓(xùn)時間多長？可安排幾個人培訓(xùn)？是親自動手做嗎？食宿如何安排？

答：培訓(xùn)時間大概是3---7天，根據(jù)每種的項目和個人接受能力，可安排1--2人來學(xué)習(xí)，每個學(xué)員都實際操作，直到能夠順利操作 獨立上崗方可結(jié)業(yè) 食宿由公司統(tǒng)一安排，免費提供。

原材料和配料是在公司購買還是當(dāng)?shù)兀?/b>