咖啡師的行業(yè)前景

2010-2015年，咖啡消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期?？Х认M(fèi)在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界的咖啡文化，已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場(chǎng)。擁有強(qiáng)大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長。正因?yàn)橹袊Х仁袌?chǎng)處于起步階段，中國咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤回報(bào)空間。而這無疑給眾多計(jì)劃開一家充滿情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館的有識(shí)之士帶來新的發(fā)展機(jī)遇。中國咖啡銷售每年只有700億元的市場(chǎng)，缺口達(dá)到9300億元之多。因此，該產(chǎn)業(yè)潛力無限。

我校的十大優(yōu)勢(shì)

1、精品小班教學(xué)，專業(yè)的進(jìn)口設(shè)備，實(shí)操高達(dá)90%

2、學(xué)校莊嚴(yán)**：一期考試不合格者，下期免費(fèi)再學(xué)

3、公辦學(xué)校。實(shí)行半軍事化半封閉式管理，讓家長放心，解決后顧之憂。

4、免費(fèi)試聽，滿意后再報(bào)名。

5、百家會(huì)員合作單位，入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議。

6、地理位置優(yōu)越，漢口武昌都是繁華中心地帶。

7、我校推出別具一格的教學(xué)模式，理論相結(jié)合實(shí)際操作，循環(huán)教學(xué)，一對(duì)一傳授。

8、證書含金量高，全國通用。

9、提供配套的學(xué)生公寓，解決外來學(xué)生的住宿之憂。

10、啟動(dòng)湖北地區(qū)強(qiáng)大的師資陣容。

適應(yīng)人群：致力于咖啡館、咖啡廳創(chuàng)業(yè)

師資力量：

李杰－－－咖啡老師

2005年進(jìn)入深圳咖啡行業(yè)學(xué)習(xí), 曾服務(wù)芭莎諾瓦餐飲管理有限公司吧臺(tái)總監(jiān)一職， 意大利LAVAZZ店長、區(qū)域培訓(xùn)講師；多家咖啡館、西餐廳策劃營銷產(chǎn)品技術(shù)指導(dǎo)；并有咖啡館自行創(chuàng)業(yè)成功經(jīng)歷，對(duì)咖啡市場(chǎng)有深刻的見解，具有豐富的實(shí)操教學(xué)經(jīng)驗(yàn)； 現(xiàn)任武漢HOH咖啡師培訓(xùn)學(xué)校咖啡講師。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、咖啡的禮儀文化和研磨煮制;

2、花式咖啡的概念和調(diào)制

3、分層果汁的概念和制作方法;

4、花式咖啡的講解調(diào)制方法;

5、咖啡的烘培和研磨;

6、花式冰咖啡設(shè)計(jì)和制作;

7、意式咖啡的調(diào)制和品嘗;

8、西班牙,比利時(shí)咖啡的調(diào)制和品嘗;

9、意式拉花咖啡圖案的設(shè)計(jì)和制作;

10、如何品咖啡;

11、咖啡市場(chǎng)的了解;

12、咖啡館服務(wù)及人員培訓(xùn);

13、咖啡館的管理理念和營運(yùn)模式;

14、開店策劃定位及菜單的制作設(shè)計(jì);

15、帶領(lǐng)考察本地咖啡館;

16、大型咖啡貿(mào)易公司技術(shù)人員培訓(xùn)開店創(chuàng)業(yè)需要準(zhǔn)備及注意的事宜.

適應(yīng)領(lǐng)域：各種特色咖啡館咖啡西餐廳營運(yùn)

學(xué)員作品展示：

學(xué)員上課情境及咖啡調(diào)制過程圖