【課程內(nèi)容】

果汁基礎(chǔ)：

果汁常用設(shè)備性能和功能簡介、濃縮果汁制作及還原過程、濃縮果汁的還原方法及技巧；鮮調(diào)果汁和鮮榨果汁的用途、功能和使用技巧。

熱賣系列果蔬鮮奶樂園：

芋頭鮮奶、番茄蜜凍飲、果繽鮮橙汁、陽光奇異果汁、鮮榨西瓜汁、芒果鮮橙汁、戀愛草莓鮮奶、哈密瓜鮮奶、香蕉鮮奶、木瓜牛乳大王、胡蘿卜香橙、養(yǎng)顏西紅柿汁、美白蔬菜汁、藍(lán)莓酸奶果昔、芒果優(yōu)格果漾

（永不落伍、建議優(yōu)先選用）

炫麗鮮果杯：

正宗泰芒鮮果杯、草莓芒果鮮果杯、哈密瓜草莓鮮果杯、木瓜芒果鮮果杯、燕麥芒果杯、巧克力草莓杯、火龍果芒果杯、黑加侖芒果杯、奧利奧草莓杯

三好果品：好吃喝、好玩樂、好營養(yǎng)

原味現(xiàn)榨果汁：

解暑西瓜汁、香甜玉米汁、青澀戀人、抗癌紫薯汁、清爽蘋果汁、祛火柚子汁、養(yǎng)顏番茄汁、抗氧化石榴汁、美白果蔬汁、益氣榴蓮汁、護(hù)眼藍(lán)莓汁、開胃檸檬汁

滋味現(xiàn)榨果汁：

酸甜草莓汁、臺(tái)灣木瓜汁、西芹胡蘿卜汁、消火苦瓜汁、明目奇異果汁、醉香南瓜汁、菠蘿冰治、黃桃鮮果粒、消食芹菜汁、美顏香瓜汁、藍(lán)莓酸奶、水梨菠蘿

檸檬之迷：

冰檸物語、檸檬紅茶、檸檬蘆薈、青桔檸檬、檸檬柚子茶、檸檬蔓越莓、檸檬酷冰樂、白蘭地檸之樂、冰檸七、冰檸雪、檸檬養(yǎng)樂多、翡翠檸檬綠

夏日酷樂飲品：

粉色記憶、蜜桃之約、芒果蘆薈爽、蔓越莓檸檬、鮮果冰茶、橙色青桔、檸檬茉莉蜜、蘆薈青瓜汁、愛戀草莓、冰茉莉、雪頂森林等

鮮果蘇打酷樂泡：

櫻桃蔓越莓氣泡水、綠野仙蹤、粉色記憶、藍(lán)色迷霧、石榴櫻桃氣泡水、荔枝氣泡水、海洋之星心、黃桃心語、蘆薈冰純、丹麥果飲、芬蘭果飲、加州賓至、薄荷青桔、藍(lán)柑摩西多、芒果青檸、樹莓玫瑰

鮮果冰炫系列：

石榴蜜桃果冰炫、芒果椰子果冰炫、混合鮮果果冰炫、草莓蔓越莓果冰炫、蘆薈柚子果冰炫、奇異果草莓果冰炫、黑加侖草莓果冰炫、石榴蜜桃果冰炫、芒果西番蓮果冰炫、火龍果玫瑰果冰炫

鮮果牛奶乳：

香蕉牛奶乳、木瓜牛奶乳、夏威夷芒果牛奶、蜜桃牛奶乳、葡萄優(yōu)酪乳、西柚優(yōu)酪乳  哈密瓜優(yōu)酪乳、火龍果優(yōu)酪乳、番石榴優(yōu)格、黃桃牛奶

水果撈：

芒果西米撈、椰果西米撈、芒果西瓜撈、什錦雜果撈、布丁燒水果撈、珍珠西米雜果撈、楊枝甘露西柚撈

果汁預(yù)調(diào)雞尾，酒流行新趨勢：

藍(lán)莓雞尾酒、鮮橙雞尾酒、蜜桃之戀雞尾酒、蔚藍(lán)碧中海、極度誘惑、斗牛士酒情、藍(lán)魔之夜、萊姆酸奶、白蘭地青檸?！?-15度】可調(diào)

風(fēng)情沙拉：

鮮果沙拉、草莓芒果、水晶鮮果沙拉、玉米沙拉、火腿水果沙拉、西式果蔬沙拉、蔬菜沙拉。另教秘制沙拉醬和西餐醬的調(diào)配。

花式果盤：

水果雕花、精美果拼：情人果拼、四季果拼、什錦水果拼盤、群英薈萃水果塔等

小吃：

松餅系列、爆米花系列、棉花糖系列

【作品展示】

【教學(xué)現(xiàn)場】

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【機(jī)構(gòu)簡介】

匠人集團(tuán)是一家專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)、招商連鎖、門店運(yùn)營服務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型公司，旗下直營【聚香德小吃培訓(xùn)學(xué)校】,深耕餐飲技術(shù)研發(fā)、小吃培訓(xùn)10年以上，每年培訓(xùn)小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。將湖北特色小吃“熱干面”、“三鮮豆皮”等培訓(xùn)項(xiàng)目做到全國首一。

成功孵化江城品潤熱干面、江城小梅園、元氏三鮮豆皮、武漢黑鴨等多個(gè)餐飲品牌，拓展門店合計(jì)多達(dá)上千家。