【課程介紹】
刮刀花主要學習花瓣的手法，很多花型的花瓣形狀類似，學會代表性的手法以后可以融會貫通，做出多種花型。上課使用材料為豆沙，學會以后觸類旁通，也可以用奶油霜，手法相同。

相對而言，裱花適合做立體的花朵，花嘴經(jīng)過調(diào)整以后，花瓣輕薄易作出層層疊疊的效果，刮刀花更適合做平面的花型，通過各種細微的技巧轉(zhuǎn)變，做出花瓣的紋理，以及花瓣上揚或者下翹的形態(tài)，加上獨特的暈色方法，使其更接近于真花的形態(tài)。

【課程時長】

4天

【主要學習花型】

松蟲草、銀蓮花、蝴蝶洋牡丹、虞美人、繡球、菟葵、山茱萸、水仙百合等。

每期課選擇6到7種花型做作品，其余花型做課堂練習和花型組裝講解。

上課使用材料為豆沙，學會以后觸類旁通，也可以用奶油霜，手法相同。

【作品展示】

【師資介紹】

【公司簡介】

青島佳境藝術(shù)烘焙培訓學校成立2003年。是面向全國招生，專注生日蛋糕法式西點、韓式裱花、咖啡飲品、港臺甜品、翻糖甜品臺烘焙教育的高端培訓機構(gòu)。位置在青島市中心，教學環(huán)境優(yōu)雅，交通便利，硬件設(shè)施完善。依托豐富的行業(yè)經(jīng)驗和專業(yè)技術(shù),在不斷研究烘焙市場需求和趨勢的基礎(chǔ).上,不斷創(chuàng)新，博采眾長。融合中西方文化，打磨精品課程，以優(yōu)質(zhì)的師資組合，緊密結(jié)合市場，開設(shè)主流培訓班。學生畢業(yè)后，能勝任高級星級酒店、大型連鎖西點屋等的各類烘培工作，并能具備獨立開店、營銷策劃等方面、的能力。每年為社會輸出上千名烘焙行業(yè)精英。輔助多名學員成功開店創(chuàng)業(yè)。小班制實操教學(90%實操+5%理論+5%復習)、分組考核、 充分提高學生的綜合素質(zhì)，以思想性、藝術(shù)性、知識性、實踐性和娛樂性相結(jié)合原則，將校園文化建設(shè)全面推向?qū)掝I(lǐng)域、全方位、高品位。佳境每年不定期派遣教師前往國內(nèi)外烘焙學院，向名師學習以此確保佳境的培訓課程始終優(yōu)秀，此外佳境打破傳統(tǒng)烘焙培訓學校“ 灌輸”式的培訓方式,首創(chuàng)“教學互動、兼顧技能和管理、用挑戰(zhàn)激發(fā)熱情、推動學員創(chuàng)新成長”的培訓理念在行業(yè)內(nèi)獨樹一幟，得到眾多學員的青睞。

【環(huán)境展示】

【學員風采】