【教學(xué)目標(biāo)】

本專業(yè)以培養(yǎng)操作技術(shù)嫻熟，專業(yè)過硬的復(fù)合型西式餐飲管理師、餐飲總監(jiān)、行政總廚、廚師長、西式餐飲技術(shù)型管理人才為目標(biāo)。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

【課時(shí)】

1800個(gè)學(xué)時(shí)

【課程優(yōu)勢】

零基礎(chǔ)入學(xué)、創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)、終身學(xué)習(xí)

【師資團(tuán)隊(duì)】

昆明歐米奇，匯聚行業(yè)精英。國際化講師團(tuán)隊(duì)，其中包括歐美西點(diǎn)西餐大師，星級酒店實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)佼佼者等。以歐洲標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)中國西點(diǎn)西餐大師，是我們矢志不渝的夢想。

【師資】

NIKITA GUSEV

俄羅斯籍甜品師

蛋糕裝飾設(shè)計(jì)師

雕刻師

曾在SweetGift蛋糕店、莫斯科奧薩蛋糕店、韓國烹飪學(xué)校，擔(dān)任蛋糕設(shè)計(jì)師、雕刻師、西點(diǎn)教師等職務(wù)。

所獲榮譽(yù):

俄國蛋糕比賽銀獎(jiǎng)

俄國蛋糕比賽金獎(jiǎng)

國際蛋糕杯比賽金獎(jiǎng).

韓國蛋糕比賽金獎(jiǎng)

初忠義/PeterChu

15 年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

擅長：法式、德式、軟歐包、丹麥面包、裝飾面包、天然酵母制作烘焙技術(shù)，各種烘焙產(chǎn)品的制作及研發(fā)。

2013 前往臺灣研修專業(yè)面包技術(shù)。

2010-2012 上海千賀屋烘焙師

2012-2014 昆明皇冠蛋糕烘焙主管

2014 馬來西亞最杰出青年烘焙廚師獎(jiǎng)

2015-2017 麥瑞思原始面包部落主廚兼店長

2016 年全國職業(yè)技能大賽

2017 年“路易樂斯?！敝袊x拔賽 10 強(qiáng)。

榮譽(yù)：國家三級/高級西式面點(diǎn)師。有餅店策劃管理經(jīng)歷，技術(shù)精湛，能深入淺出的講解面包烘焙制作技術(shù)。對西點(diǎn)的創(chuàng)新有著獨(dú)道見解，對品質(zhì)有著高要求和高標(biāo)準(zhǔn)，注重細(xì)節(jié)。秉承烘焙初心，堅(jiān)持匠工精神！

谷燕丹/Dan

西式面點(diǎn)技師

已取得國家權(quán)威認(rèn)證一高級教師， 上崗資格證書

10年西點(diǎn)烘焙工作經(jīng)驗(yàn)

2011-2013年蘇州85°C餅房學(xué)習(xí)及培訓(xùn)

2014-2017年昆明嘉華蛋糕任裱花主管

連鎖烘焙機(jī)構(gòu)擔(dān)任門店開店指導(dǎo)老師3年，門店指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)豐富

2017年中國甜品錦標(biāo)賽，云南賽區(qū)10強(qiáng)

2018年第四屆全國婚禮蛋糕創(chuàng)意賽5強(qiáng)

擅長：掌握并熟悉各類私房滴落蛋糕、韓式裱花、法式甜點(diǎn)制作;裱花設(shè)計(jì)創(chuàng)新及精美擺盤。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【部分學(xué)員作品】

【就業(yè)**】

昆明歐米奇打造創(chuàng)就業(yè)服務(wù)**，為歐米奇學(xué)子和用人單位搭建“雙贏”平臺，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，推薦就業(yè)畢業(yè)不迷茫,創(chuàng)業(yè)提供全方位幫扶，從店面選址裝修、設(shè)備采購到經(jīng)營管理等幾大方面全面幫助創(chuàng)業(yè)學(xué)員。

【學(xué)校環(huán)境】

昆明歐米奇擁有優(yōu)質(zhì)的校園學(xué)習(xí)生活環(huán)境，整個(gè)校園采用了簡歐式的建筑風(fēng)格，環(huán)境超贊。作為國內(nèi)首家港股上市教育品牌，學(xué)校采用高端進(jìn)口設(shè)備，確保接軌5星級酒店，使學(xué)生在平時(shí)學(xué)習(xí)中熟練掌握行業(yè)中的設(shè)備操作!

【學(xué)校簡介】

昆明歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院隸屬于中國東方教育（上市公司）旗下有歐米奇西點(diǎn)西餐、新華電腦、萬通汽修等教育品牌昆明歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院面向全球招生是專注于西點(diǎn)、西餐、調(diào)酒、咖啡等專業(yè)培訓(xùn)的西式餐飲教育學(xué)院

歐米奇英文名：OMICK，取自“Only modification is chef’s key”以“大師之道，精益求精”的西點(diǎn)西餐精神作為自身信仰立志于創(chuàng)辦我國正統(tǒng)的西點(diǎn)西餐教育學(xué)院并以此影響中國未來的西點(diǎn)西餐教育發(fā)展

優(yōu)美的歐式校園環(huán)境，模擬實(shí)體店、時(shí)尚休閑區(qū)、運(yùn)動(dòng)健身區(qū)、圖書閱讀區(qū)一應(yīng)俱全，讓學(xué)員能在良好的環(huán)境中靜心學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)之余也能享受豐富多彩的課余生活。