課程簡介：

韓式裱花的主要特點是花繁葉茂，造型華麗，比傳統(tǒng)裱花更具獨立體感，萌貨的韓式裱花老師在韓國深造正宗技術(shù)，并結(jié)合國人的口味及審美進行改革，更融合了國粹刺繡的藝術(shù)，將蛋糕做成了藝術(shù)品。

適合對象：

適合不甘于平凡及趨向高端工藝發(fā)展的學員選修！

學習內(nèi)容：

1.專業(yè)韓式裱花蛋糕PPT理論知識講解

2.專業(yè)韓式裱花蛋糕奶油霜及豆沙裱花的制作方法及運用技巧

3.韓式裱花蛋糕奶油霜直胚抹面技巧；

4.韓式豆沙裱花雙霜調(diào)味，調(diào)色，配色的制作方法及運用技巧

5.韓式裱花裱花嘴的使用方法及角度變化的運用花式技巧

6.韓式打糕，韓式豆沙皮制作與運用

7豆沙皮包胚與造型手法的運用與講解

8.韓式裱花各式流行花邊，的制作及講解

9.韓式裱花杯子蛋糕，大蛋糕流行款式的布局講解

學習品種：

花邊線性練習---奶油霜制作，豆沙裱花霜制作，刺繡的裱紙工藝，三種花籃的裱制方法，四類流行花邊制作

花型練習---五瓣花，雛菊，玫瑰花，山茶花，繡球，小蒼蘭，菊花，向日葵，康乃馨，郁金香

豆沙造型素蛋糕成品制作---韓式全素米糕制作，韓式豆沙皮制作

畢業(yè)蛋糕---任選一款韓式裱花蛋糕作為畢業(yè)作品

教學優(yōu)勢：

1、小班教學，學習全程親手操作，*學會；教學全程使用高端進口材料，真正的做到健康無添加，拒絕使用替代材料，**學員能將學校所學產(chǎn)品直接搬到店里賣；**將萌貨使用的所有材料、工具設(shè)備的采購渠道完全和學員共享，幫學員解決原料等問題。

2、萌貨是家支持微信零風險創(chuàng)業(yè)的蛋糕培訓(xùn)品牌，四年多的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗毫不保留的分享教給學員，并保持后續(xù)一對一扶持，讓創(chuàng)業(yè)變成零風險；

3、 全國近1000家成功開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，手把手教會新網(wǎng)絡(luò)營銷方式，創(chuàng)業(yè)可直接復(fù)制開設(shè)私房蛋糕店的模式，讓更多的學員實現(xiàn)名利雙收；可為所有學員免費推薦工作，學員直接留在校內(nèi)企業(yè)工作3年以上，退還全部學費；

4、擁有國內(nèi)私房蛋糕培訓(xùn)導(dǎo)師，20余個課程任選，是國內(nèi)大、辦學時間長、綜合性強的私房健康蛋糕培訓(xùn)機構(gòu)，在萌貨輕松學會多種實用性、創(chuàng)新性、盈利性的蛋糕制作技術(shù)； 萌貨學員畢業(yè)后可免費獲取所學課程的新技術(shù)，老學員回校進修新課程、新技術(shù)時只收7折學費。

5、 勞動局正規(guī)直屬單位，勞動部、社會**局、工商局、民政機關(guān)監(jiān)辦的正規(guī)烘焙職業(yè)技能培訓(xùn)機構(gòu)，學生在讀期間就可在本校直接考取中西點師證，烘焙師資格證。

教學風格：

萌貨所有的課程所教的內(nèi)容均為大眾所接受，為實用的技術(shù)，非常適合沒有任何基礎(chǔ)的初學者來學習。以實用性、創(chuàng)新性、盈利性為導(dǎo)向開展教學。拒絕不健康的添加劑、拒絕大班教學、拒絕華而不實，以“實用才是硬道理”的教學宗旨，打造學以致用的教學平臺。

師資介紹：

李樹容 老師

裱花蛋糕師

2012年就職于萌貨國際烘焙蛋糕培訓(xùn)學校，任蛋糕裱花師一職，2014年公派韓國進行韓式裱花技術(shù)培訓(xùn)學習，之后一直從事韓式裱花教學工作。我熱愛我的工作和我的團隊，我將用我無盡的力量將所學教授于人。

教學環(huán)境