課程簡介：

翻糖起源美國，操作簡單，原材料 采購方便，課程里的各種花朵，人偶等都可作為私房蛋糕及西點的完美配件！融合自己創(chuàng)意，還能定制特別造型，在蛋糕市場中深受消費者喜愛！無需任何基礎均可學習，非常適合進修者及初學者學習！

適合對象：

無需任何基礎均可學習，非常適合進修者及初學者學習！

學習內容：

1.翻糖蛋糕的起源和發(fā)展

2.各種專業(yè)翻糖工具及模具應用

3.基本色彩的調配和搭配講解和運用

4翻糖膏和蛋白糖霜的調配及各類使用技巧

5.制作各類流行花的基本手法和技巧

6.翻糖捏塑常用手法和技巧運用

7.各類胚包裹糖皮的技巧講解及應用

8.法式奶油霜的制作方法及應用

9.翻糖專業(yè)實用工具及材料的品牌，價格及保存方法講解

學習品種

糖皮學習---糖皮制作方法及糖皮包裹技術

翻糖---向日葵，馬蹄蓮，蝴蝶結，菊花，康奶昔，經(jīng)典玫瑰，野生玫瑰，英倫玫瑰，小佩花，全開杜丹，百合

邊飾學習---蕾絲，糖霜吊線，糖霜刷繡

翻糖杯子蛋糕學習---翻糖杯子蛋糕烤制，杯式翻糖蛋糕的成品制作，杯式翻糖蛋糕表面裝飾配件練習

捏塑制作課程---蝶結、小黃鴨、多肉植物、小黃人、小熊、高跟鞋、人偶

主題蛋糕理論課程---婚禮蛋糕，、生日蛋糕、慶典蛋糕、單層卡通蛋糕

翻糖蛋糕底烤制----紅絲絨蛋糕

翻糖紙杯底烤制---布朗尼蛋糕

教學優(yōu)勢：

1、小班教學，學習全程親手操作，*學會；教學全程使用高端進口材料，真正的做到健康無添加，拒絕使用替代材料，**學員能將學校所學產(chǎn)品直接搬到店里賣；**將萌貨使用的所有材料、工具設備的采購渠道完全和學員共享，幫學員解決原料等問題。

2、萌貨是家支持微信零風險創(chuàng)業(yè)的蛋糕培訓品牌，四年多的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗毫不保留的分享教給學員，并保持后續(xù)一對一扶持，讓創(chuàng)業(yè)變成零風險；

3、 全國近1000家成功開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，手把手教會新網(wǎng)絡營銷方式，創(chuàng)業(yè)可直接復制開設私房蛋糕店的模式，讓更多的學員實現(xiàn)名利雙收；可為所有學員免費推薦工作，學員直接留在校內企業(yè)工作3年以上，退還全部學費；

4、擁有國內私房蛋糕培訓導師，20余個課程任選，是國內大、辦學時間長、綜合性強的私房健康蛋糕培訓機構，在萌貨輕松學會多種實用性、創(chuàng)新性、盈利性的蛋糕制作技術； 萌貨學員畢業(yè)后可免費獲取所學課程的新技術，老學員回校進修新課程、新技術時只收7折學費。

5、 勞動局正規(guī)直屬單位，勞動部、社會**局、工商局、民政機關監(jiān)辦的正規(guī)烘焙職業(yè)技能培訓機構，學生在讀期間就可在本校直接考取中西點師證，烘焙師資格證。

關于我們：

臺灣萌貨國際烘焙學院主要從事各種高端私房無添加蛋糕、無添加面包、中西面點、港臺甜品的培訓和制作，兼營新潮的烘焙類產(chǎn)品的DIY加盟，亦有現(xiàn)場烘焙類DIY體驗教學。課程包括：蛋糕裱花班， 提拉米蘇芝士班，裱花烘焙金典全科班，蛋糕裱花全科班，高端甜品全科班，翻糖蛋糕全科班,面包烘焙全科班，金典慕斯蛋糕班，提升進修自選班，臺灣時尚彩繪蛋糕卷全科班，月瓶專科速成班，家庭愛好趣味班，臺灣繪畫蛋糕全科班。

教學現(xiàn)場：