【課程簡介】

蜜汁燒臘系列聞起來有濃郁的甜香氣味，以及淡淡的酒香，誘人食欲；烤制的外觀橙紅色，色澤鮮亮，富有光澤；吃在口中甜味感覺明顯，能夠襯托出肉的鮮香，回味十足。蜜汁腌料特別適合于喜愛甜味的人食用。

【課程優(yōu)勢】

1、隨到隨學

2、不限實操次數(shù)

3、可以免費試吃

4、配方全教

5、免費技術(shù)升級

6、包材料會

【教學優(yōu)勢】

1、十幾年制作經(jīng)驗老師手把手教學，包材料、教會為止。

2、有一百多種菜品可教學，想學習更多，優(yōu)惠多多。

3、核心技術(shù)配方無保留教授

【辦學師資】

鄭老師

廣西柳州人擅長中式烹飪技術(shù)、白案類項目曾任椿記燒鵝主廚,三年曾任順豐國宴主廚五年

楊老師

廣西桂平人擅長燒臘熟食類項目全國烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)規(guī)劃教材《冷菜與冷拼制作技術(shù)》作者之一

【招生對象】

1、不想打工準備創(chuàng)業(yè)者，年齡18歲以上70歲以下。

2、想自主創(chuàng)業(yè)，開飲食店的學員

【班型】

小班型教學，一對一輔導教學

【教學現(xiàn)場】

【學員福利】

1、不會可以繼續(xù)學習，學會為止

2、學成之后老師免費指導技術(shù)問題

3、技術(shù)配方全部傳授，無任何保留

【培訓要點】

蜜汁燒臘培訓要點:

一、調(diào)料汁的制作和烤制方法。

二、蜜汁燒臘包括:蜜汁瘦叉、蜜汁五花叉燒蜜汁燒排、蜜汁烤雞腿、蜜汁烤雞翅。

【培訓內(nèi)容】

1、蜜汁系列食材的選購。

2、蜜汁系列腌料的配方及制作。

3、食材的預處理。

4、蜜汁系列的腌制方法。

5、蜜汁系列上蜜方法。

6、蜜汁系列烤制作時間與火候掌握。

7、蜜汁系列刀功與拼盤技巧。

8、蜜汁系列的烤制。

【學校環(huán)境】

【學校簡介】

紅松葉小吃培訓隸屬于柳州市紅松葉餐飲管理有限公司，本公司創(chuàng)立于2005年，是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。

在未來的美食行業(yè)中，餐飲店將會成為消費者的消費場所之一。美味的小吃是開店經(jīng)營必不可少的，掌握專業(yè)美食做法和開店經(jīng)營管理知識，將是未來最基本的開店專業(yè)。

【榮譽展示】