【項(xiàng)目背景】

生煎包又稱生煎饅頭(拼音:shēngjiān mántóu;滬語(yǔ)發(fā)音:ssanji mhoedhou)是流行于上海的一種地方傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎，上海生煎包可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為由于上海人習(xí)慣稱"包子"為"饅頭"，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶(開(kāi)水店)兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

【課程簡(jiǎn)介】

第 一階段

理論學(xué)習(xí): 1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、

材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，

包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

示范講解: 1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。

第二階段

上海生煎包、發(fā)面技術(shù)、肉餡制作、皮凍、湯汁保留、煎法時(shí)間、送（豆?jié){ 油條 南瓜餅，小米粥，黑米粥，皮蛋瘦肉粥，）上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級(jí)。。

食尚香為畢業(yè)學(xué)員提供店面設(shè)計(jì)

【鄭重**】

1、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地培訓(xùn),名師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,,學(xué)期不限,吃住免費(fèi)。

2、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和技術(shù)咨詢,讓您沒(méi)有一切后顧之憂

3、簽訂合同,核心技術(shù)、配方配料毫無(wú)保留

【上課現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校理念】

實(shí)實(shí)在在教學(xué),踏踏實(shí)實(shí)做事,十兒年從未改變過(guò),贏得了無(wú)數(shù)學(xué)員的高度贊譽(yù)!自家人立足小吃培訓(xùn)行業(yè),我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金都是來(lái)之不易的!我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹(jǐn)慎的投資的心情、成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心,但是裹足不前、畏首畏尾、猶像不決水遠(yuǎn)都沒(méi)有成功的機(jī)會(huì)、您只需要很小的投資即可得到我們專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)和完善的后續(xù)服務(wù)。

今天,已有很多人因選擇自家人小吃培訓(xùn)而實(shí)現(xiàn)個(gè)人夢(mèng)想、并享有快樂(lè)。富裕的生活,我們期待著您的加入,自家人將在您的創(chuàng)業(yè)之路上保駕護(hù)航,并祝您早日成功

【學(xué)校宗旨】

自家人小吃訓(xùn)學(xué)校不請(qǐng)名人做宣傳、把最 大的實(shí)讓給學(xué)員，金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑,我們靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù),贏得學(xué)員的口碑

在自家人小吃培訓(xùn)井不難,重要的是獨(dú) 家配方,各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是自家人

小吃培訓(xùn)的老師們多年的實(shí)踐、反復(fù)推敲,每一種主、配料的用量都精確到克。一看就會(huì),一上手就容易掌握，然后由教課老師手把手傳授,學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐操作，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員一樣能輕松學(xué)技術(shù),教你一門技術(shù)、給你一份工作,干成一番事業(yè)。致富一個(gè)家庭!

【學(xué)校環(huán)境】