【課程內(nèi)容】

1：奶油理論知識(shí)介紹：如奶油品牌、價(jià)位及復(fù)合型奶油等；奶油打發(fā)方法學(xué)習(xí)；基礎(chǔ)工具的介紹；

2：常見蛋糕抹胚教學(xué)：如心形胚、直胚、圓胚、小汽車胚等；二十余種實(shí)用性花邊教學(xué)；

3：學(xué)習(xí)蛋糕色彩漸變及顏色暈染、學(xué)習(xí)巧克力淋面技巧及流行裝飾技巧，制作整體蛋糕，作品可外帶。

4：意式奶油霜打發(fā)介紹、基礎(chǔ)調(diào)色講解、學(xué)習(xí)常見的十余種韓式裱花花卉。

5：奶油霜轉(zhuǎn)印相關(guān)知識(shí)，制作整體奶油霜轉(zhuǎn)印蛋糕，私房營銷、攝影知識(shí)講解，蛋糕裝飾技巧講解。

6：學(xué)習(xí)奶油霜調(diào)色、完成復(fù)合型韓式裱花蛋糕，作品可外帶。

【項(xiàng)目系列】

蛋糕類：戚風(fēng)蛋糕類5種、芝士蛋糕底，乳酸菌蛋糕底，提拉米蘇蛋糕底，抹茶蛋糕底，咖啡蛋糕底，堅(jiān)果蛋糕底，牛乳蛋糕底，彩虹蛋糕底，海綿蛋糕類4種、重油蛋糕類3種以及面糊蛋糕類3種。

西點(diǎn)餅干類：蛋黃酥、燕麥小餅、少林酥、老婆餅、蛋撻、羅馬盾牌、泡芙、桃酥、曲奇餅干等西點(diǎn)課:  千層 泡芙 紙杯蛋糕 丹麥紅豆餅 榴蓮酥 水果盒子  蘇式西點(diǎn) 蘇式月餅 廣式月餅 鮮花餅 蔓越莓餅干 開口穌 蝴蝶穌  法式淋面西點(diǎn)  幾十款種。西點(diǎn)課：西點(diǎn)餅干類：蛋黃酥、燕麥小餅、方酥，開口酥，少林酥、草莓酥，藍(lán)莓酥，老婆餅、蛋撻、羅馬盾牌、泡芙、脆皮泡芙，桃酥、曲奇餅干，晶鉆餅干，等西點(diǎn)課:  千層 泡芙 紙杯蛋糕 丹麥紅豆餅 榴蓮酥 水果盒子  蘇式西點(diǎn) 蘇式月餅，蘇式西餅， 廣式月餅 鮮花餅 蔓越莓餅干  蝴蝶穌  法式淋面西點(diǎn)  幾十款種。

甜品部分

1：多口味手工蛋黃酥及彩色蛋黃酥的學(xué)習(xí)、經(jīng)典老婆餅的制作。

2：經(jīng)典意式馬卡龍及多種芝士蛋糕如烤芝士、榴蓮芝士等的學(xué)習(xí)制作。

3：多口味千層蛋糕、雪媚娘、法式大泡芙制作、日式輕食火爆單品北海道戚風(fēng)蛋糕的制作。

4：草莓塔，檸檬塔及爆紅蛋糕卷的制作、多款網(wǎng)紅盒子蛋糕的學(xué)習(xí)、戚風(fēng)蛋糕胚的學(xué)習(xí)。

5：爆款奶昔云朵蛋糕，爆漿軟曲奇、多款經(jīng)典慕斯夾心、慕斯單品的制作。

6： 多款精致淋面蛋糕，如星空淋面、豹紋淋面等產(chǎn)品的學(xué)習(xí)，以及甜品整體裝飾技巧。

【作品展示】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、現(xiàn)場操作教學(xué)

小吃技術(shù)，VIP享受，新鄉(xiāng)醉香園采用現(xiàn)場操作教學(xué)橫式，手把手實(shí)踐操作，不用擔(dān)心跟不上節(jié)奏或者學(xué)不會(huì)了。

2、隨到隨學(xué)

學(xué)習(xí)時(shí)間自由，靈活，我的時(shí)間我做主，靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間，讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂趣。

3、

無條件，學(xué)會(huì)為止，零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)，我們不計(jì)成本把您教會(huì)。您的滿意，是我們的責(zé)任。

4、學(xué)不會(huì)，退款

敢**，因?yàn)橛袑?shí)力，過多的直傳，過度的包裝都顯得無力。敗**，有擔(dān)當(dāng)。因?yàn)槲业陚冇袑?shí)力!

【教學(xué)**】

1、名師一對一、手把手教學(xué)，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學(xué)過程中由學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐，避免“紙上談兵”

3、學(xué)習(xí)各項(xiàng)技術(shù)均為，學(xué)不會(huì)不收任何費(fèi)用，**能學(xué)到真本事

4、學(xué)期沒有限制，畢業(yè)時(shí)間由學(xué)員自己決定

5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開店指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營策略等免費(fèi)業(yè)務(wù)咨詢

6、學(xué)員均能享受終身免費(fèi)技術(shù)咨詢、技術(shù)升級(jí)服務(wù)

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。

多年來開發(fā)引進(jìn)幾百個(gè)大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目，在教學(xué)過程中，不斷提高，不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術(shù)口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，。