【課程介紹】

水蒸雞，作為南方的一道經(jīng)典名菜，以其香滑鮮美、性情溫和的特點，深受食客們的喜愛。選用黃油雞或土雞，腌制入味，大火蒸制，刷花生油增香，最后斬件裝盤，搭配蘸料享用。比起白切雞，隔水蒸雞更能吃出雞本身的鮮味，而且做法更簡單，廚房新手也能輕松搞定！

【食為先水蒸雞教學(xué)內(nèi)容】

1、食材選購，食材選擇注意事項，一般選用三黃雞

2、食材處理，新鮮雞貨的處理方式和技術(shù)要點

3、腌制方法，腌制料的制作,水蒸雞的除腥方法與實操

4、蒸制注意事項，火候的把控，蒸的時候要注意哪些事項

5、產(chǎn)品售賣，產(chǎn)品斬切手法與售賣技巧

【食為先水蒸雞獨特賣點】

1、獨特賣點：獨特工藝特點是色澤光艷，味道美味，雞湯營養(yǎng)滋補。

2、食材挑選：精選食材，肉質(zhì)肥瘦相宜，嫩滑有嚼勁，雞肉本質(zhì)的鮮嫩多汁。

3、獨特配方：鮮嫩多汁，老少皆宜。

【成品展示】

成品展示

成品展示

成品展示

【學(xué)校簡介】

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。

【創(chuàng)始人介紹】

成錫鈞

軍人出身

曾在500強企業(yè)任職

小吃實訓(xùn)標準化開創(chuàng)先鋒

精通餐飲企業(yè)頂層框架、商業(yè)模式設(shè)計

【就業(yè)幫扶實力見證】

優(yōu)勢一、多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，教學(xué)質(zhì)量；

優(yōu)勢二、注重學(xué)員的評價，榮獲眾多學(xué)員的口碑認可；

優(yōu)勢三、經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo)， 標準化實訓(xùn)流程，少走彎路；

優(yōu)勢四、教理論，重實踐，反復(fù)練習(xí)；

優(yōu)勢五、提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【學(xué)校優(yōu)勢】

連鎖小吃實訓(xùn)：連鎖小吃實訓(xùn)品牌食為先在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地已擁有數(shù)十家分支機構(gòu)

實操培訓(xùn)：現(xiàn)場實際操作，師傅實操教學(xué)，學(xué)員自己動手操作，反復(fù)練習(xí)

業(yè)界豐富經(jīng)驗：多年專注小吃餐飲實訓(xùn)，技術(shù)實戰(zhàn)培養(yǎng)眾多學(xué)員開店

技術(shù)配方：超千人實力師資團隊，全程實操指導(dǎo)，技術(shù)配方無保留

熱門開店項目：已開放300多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你

開店課程:定期在食為先總部開設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班

【校區(qū)分布】

校區(qū)分布

【校區(qū)環(huán)境】