【產(chǎn)品介紹】

莆田鹵面，這道源自福建莆田的傳統(tǒng)美食，猶如一顆璀璨的明珠閃耀在美食的星空中。它的面條筋道爽滑，湯汁濃郁醇厚，每一口都蘊(yùn)含著豐富的滋味。無(wú)論是海鮮的鮮美、鮮肉的醇香，還是素菜的清爽，不同口味的莆田鹵面都能帶給食客們別樣的味覺(jué)體驗(yàn)。  

【特色賣(mài)點(diǎn)】

- 歷史文化底蘊(yùn)：作為莆田的傳統(tǒng)美食，它在酒宴中是必不可少的主菜，也是款待親朋好友的必選佳肴。這道美食承載著莆田地區(qū)的風(fēng)土人情和歷史文化，每一碗鹵面都仿佛在訴說(shuō)著一段溫暖的故事，吃的不僅僅是面，更是一種情懷。

- 設(shè)備簡(jiǎn)便：制作莆田鹵面不需要復(fù)雜昂貴的設(shè)備。只需要簡(jiǎn)單的鍋灶即可，若是用于商業(yè)經(jīng)營(yíng)，購(gòu)買(mǎi)商用爐頭灶就能夠滿足需求。這種簡(jiǎn)便的設(shè)備要求，降低了制作的門(mén)檻，無(wú)論是家庭制作還是商業(yè)運(yùn)營(yíng)都十分方便。  

【教學(xué)內(nèi)容】

- 食材處理：培訓(xùn)中會(huì)詳細(xì)講解生鮮和肉類(lèi)的處理方法。對(duì)于生鮮，要讓其新鮮度，掌握清洗和去腥的技巧；對(duì)于肉類(lèi)，則要懂得如何選擇合適的部位，以及進(jìn)行切配等處理，確保其在鹵面中能釋放出好的口感。

- 香油熬制：香油是莆田鹵面的靈魂之一。學(xué)習(xí)如何熬制出香氣四溢的香油，并掌握其保存方法，能夠?yàn)辂u面增添獨(dú)特的風(fēng)味。

- 選材標(biāo)準(zhǔn)：從面條的選擇到配料的挑選，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的選材細(xì)節(jié)。了解什么樣的食材才能制作出正宗的莆田鹵面，是學(xué)習(xí)過(guò)程中的關(guān)鍵。

- 售賣(mài)事項(xiàng)：明確產(chǎn)品的售賣(mài)和出餐標(biāo)準(zhǔn)，包括分量、包裝等方面的要求，讓鹵面以好的狀態(tài)呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

- 品類(lèi)搭配：掌握海鮮味、鮮肉味、素鹵面等不同品類(lèi)的搭配技巧，同時(shí)學(xué)習(xí)如何快速制作出餐，提高制作效率。  

【市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)】

- 受眾廣泛：莆田鹵面老少皆宜，無(wú)論是牙牙學(xué)語(yǔ)的孩童，還是牙齒松動(dòng)的老人，都能在這碗鹵面中找到適合自己的味道。這種廣泛的受眾群體，為鹵面的市場(chǎng)推廣提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

- 全天候經(jīng)營(yíng)：無(wú)論是早餐、午餐、晚餐還是宵夜，莆田鹵面都可以隨時(shí)供應(yīng)。這使得它在不同的時(shí)間段都能夠滿足消費(fèi)者的需求，無(wú)論是上班族的快捷午餐，還是夜歸人的溫暖宵夜，鹵面都能成為好選擇。  

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

食為先是集小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢 、餐飲策劃服務(wù)、餐飲技術(shù)研發(fā) 、廚具生產(chǎn)、商城服務(wù)為一體 的綜合型餐飲連鎖品牌，總部位于東莞樟木頭。 

食為先以小吃技術(shù)實(shí)操教學(xué)為起點(diǎn)，專(zhuān)注小餐飲創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)，致力幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)。 [2]團(tuán)隊(duì)擁有餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，完善餐飲供應(yīng)鏈，提供技術(shù)、廚具、調(diào)料等服務(wù)。 

品牌文化

播報(bào)編輯

核心價(jià)值觀：向上向善，簡(jiǎn)單務(wù)實(shí)。

使命：打造小吃餐飲實(shí)訓(xùn)航母，讓中國(guó)的美食影響世界。

【創(chuàng)始人介紹】

成錫鈞

軍人出身

曾在500強(qiáng)企業(yè)任職

小吃實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化開(kāi)創(chuàng)先鋒

精通餐飲企業(yè)頂層框架、商業(yè)模式設(shè)計(jì)

【就業(yè)幫扶實(shí)力見(jiàn)證】

優(yōu)勢(shì)一、多年專(zhuān)注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)質(zhì)量；

優(yōu)勢(shì)二、注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；

優(yōu)勢(shì)三、經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)， 標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路；

優(yōu)勢(shì)四、教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)；

優(yōu)勢(shì)五、提供開(kāi)店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

連鎖小吃實(shí)訓(xùn)：連鎖小吃實(shí)訓(xùn)品牌食為先在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地已擁有數(shù)十家分支機(jī)構(gòu)

實(shí)操培訓(xùn)：現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，師傅實(shí)操教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)

業(yè)界豐富經(jīng)驗(yàn)：多年專(zhuān)注小吃餐飲實(shí)訓(xùn)，技術(shù)實(shí)戰(zhàn)培養(yǎng)眾多學(xué)員開(kāi)店

技術(shù)配方：超千人實(shí)力師資團(tuán)隊(duì)，全程實(shí)操指導(dǎo)，技術(shù)配方無(wú)保留

熱門(mén)開(kāi)店項(xiàng)目：已開(kāi)放300多個(gè)熱門(mén)小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你

開(kāi)店課程:定期在食為先總部開(kāi)設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班

【校區(qū)分布】

機(jī)構(gòu)介紹

【校區(qū)環(huán)境】

食為先擁有專(zhuān)業(yè)的教師團(tuán)隊(duì)數(shù)百人，獨(dú)立擁有研發(fā)團(tuán)隊(duì)，為各類(lèi)VIP客戶提供定制服務(wù)