【課程內(nèi)容】

1、食材挑選，魚肉的選擇及處理技巧

2、肉餡制作，肉餡的制作技巧

3、魚漿制作，魚漿的打制及調(diào)料配比

4、成品制作，魚漿與肉餡的搭配比例

5、保存方法，魚丸的保存技巧與注意事項

【課程優(yōu)勢】

獨特賣點：標(biāo)準(zhǔn)化工藝，更容易掌握，口感Q彈嫩滑，味道鮮美獨特且營養(yǎng)豐富；

設(shè)備講解：工具簡單，可單獨開店，也可配早餐，粉面店;

市場優(yōu)勢：福州魚丸，是福建沿海地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，深受福建地區(qū)人們的喜愛；

【項目分類】

鰻魚丸、巴沙魚丸、大頭魚丸

【學(xué)校簡介】

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。

食為先是集小吃技術(shù)實訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢 、餐飲策劃服務(wù)、餐飲技術(shù)研發(fā) 、廚具生產(chǎn)、商城服務(wù)為一體 的綜合型餐飲連鎖品牌，總部位于東莞樟木頭。 

食為先以小吃技術(shù)實操教學(xué)為起點，專注小餐飲創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)，致力幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)。 [2]團隊擁有餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，完善餐飲供應(yīng)鏈，提供技術(shù)、廚具、調(diào)料等服務(wù)。 

品牌文化：

核心價值觀：向上向善，簡單務(wù)實。

使命：打造小吃餐飲實訓(xùn)航母，讓中國的美食影響世界。

【創(chuàng)始人介紹】

成錫鈞

曾在500強企業(yè)任職

小吃實訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化開創(chuàng)先鋒

精通餐飲企業(yè)頂層框架、商業(yè)模式設(shè)計

【學(xué)校優(yōu)勢】

一、餐飲短視頻實訓(xùn)

1.餐飲店引流

學(xué)習(xí)餐飲店顧客引流方案

2.餐飲團購

學(xué)習(xí)餐飲達人團購案例

3.直播帶貨

學(xué)習(xí)短視頻直播帶貨經(jīng)驗

4.短視頻剪輯

1臺手機就能剪輯短視頻

5.短視頻發(fā)布

2小時上手短視頻發(fā)布

二，連鎖小吃實訓(xùn)

連鎖小吃實訓(xùn)品牌食為先在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地已擁有數(shù)十家分支機構(gòu)

三、實操培訓(xùn)

現(xiàn)場實際操作，師傅實操教學(xué)，學(xué)員自己動手操作，反復(fù)練習(xí)

四、業(yè)界豐富經(jīng)驗

多年專注小吃餐飲實訓(xùn)，技術(shù)實戰(zhàn)培養(yǎng)眾多學(xué)員開店

五、技術(shù)配方

超千人實力師資團隊，全程實操指導(dǎo)，技術(shù)配方無保留

六、熱門開店項目

已開放300多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你

七、開店課程

定期在食為先總部開設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班

【就業(yè)幫扶實力見證】

優(yōu)勢一、多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，教學(xué)質(zhì)量；

優(yōu)勢二、注重學(xué)員的評價，榮獲眾多學(xué)員的口碑認可；

優(yōu)勢三、經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo)， 標(biāo)準(zhǔn)化實訓(xùn)流程，少走彎路；

優(yōu)勢四、教理論，重實踐，反復(fù)練習(xí)；

優(yōu)勢五、提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。