【課程介紹】
咸水角是廣東、香港和澳門地區(qū)的常見傳統(tǒng)名點(diǎn)。但它并不是“外貌協(xié)會”,里面的餡料非常足,包含了“豬肉、蝦米、冬菇、韭菜”等材料。香脆的表皮,包含了豐富的材料,一口就很很滿足。
【產(chǎn)品賣點(diǎn)】
1、產(chǎn)品特點(diǎn):外表金黃、外酥里嫩、口感香脆軟糯
2、標(biāo)準(zhǔn)化流程:讓你更快掌握安蝦咸水角的制作工藝
3、助你輕松運(yùn)營:指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)開店成本營銷規(guī)劃
【課程安排】
理論學(xué)習(xí)
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解
1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【項(xiàng)目品種】
食為先安蝦咸水餃學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、食材選購,了解咸水角的原料,配料的采購與使用保存方法
2、食材處理,咸水角各種食材的分類,處理方法和技巧
3、餡料制作,咸水角餡料的制作方法和技巧
4、面皮制作,咸水角面皮的制作方法和技巧
5、炸制技巧,咸水角炸制時間以及火候等撐控技巧
【項(xiàng)目品種】
【學(xué)校介紹】
食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。
94%滿意度
食為先小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學(xué) : 4.7