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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 廣州餐飲 食為先小吃培訓(xùn) 課程正文
食為先小吃培訓(xùn)
認(rèn)證等級
食為先小吃培訓(xùn)
已獲好學(xué)校V2信譽等級認(rèn)證
信譽值
與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議：
課程詳情
開班信息
校區(qū)地址
學(xué)校相冊
學(xué)員點評
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【課程介紹】
雞是家禽中被用來做菜最多的，燉雞湯、辣子雞、烤雞、燒雞、白切雞等等，不同的烹飪方式能變幻出不同的味道。對于愛吃米粉的廣西人來說，自然不會放過這種美味，因而有了雞肉粉。雞肉粉在廣西崇左市天等縣和東興市居多，東興因臨近越南，那里的雞肉粉大多是越南風(fēng)味，相比而言，廣西雞肉粉就會更加中式。雖然風(fēng)味有所不同，但都離不開主要的食材——雞肉、湯頭和米粉。
雞肉粉好吃也離不開好的湯頭，用豬骨和雞吊湯，湯色如茶，干凈清澈，口感清甜，因而雞肉粉會更清淡，不如螺螄粉和老友粉口味較重。雞肉粉也會搭配小青檸，但配菜和調(diào)味的選擇會更多一些，辣椒油、魚露，可以自由選擇生的配菜：薄荷葉、生菜、紫蘇等，根據(jù)個人口味可以添加增加香味。
【課程安排】
理論學(xué)習(xí)
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
【成品展示】
【學(xué)校介紹】
食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。
校區(qū)地址
學(xué)校相冊
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學(xué)員點評
（環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0）
學(xué)校就在武昌火車站對面酒店的二樓，學(xué)習(xí)氣氛優(yōu)良，老師廚藝精堪，回家以后自己做出來的成品基礎(chǔ)本上跟學(xué)校做的一樣，學(xué)習(xí)時間沒有限止，都是學(xué)會為止。
2024-12-06
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94%滿意度
食為先小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學(xué) : 4.7