【課程介紹】

脆皮雞米飯是近期較為火爆的一款特色美食，簡(jiǎn)稱“脆皮雞飯”，它是從臺(tái)灣引進(jìn)到大陸并延續(xù)它的發(fā)展，其靚麗的外觀，清香脆皮的口感，讓人吃過之后嘴有余香，著實(shí)美味。

一份完整的脆皮雞米飯往往還搭配有豐富的配菜。使其看起來更加誘人，還在營(yíng)養(yǎng)均衡方面起到了重要作用。生菜的脆嫩與雞肉的鮮嫩相互呼應(yīng)，玉米粒的清甜為整體味道帶來活潑的點(diǎn)綴。這些配菜與脆皮雞米飯相互交融，共同打造出一份營(yíng)養(yǎng)豐富、口感多樣的美味佳肴。

無論是在繁華都市的街頭巷尾，還是在校園、寫字樓附近的餐廳，脆皮雞米飯都以其獨(dú)特的魅力吸引著眾多食客。它是便捷與美味的完美結(jié)合，是味蕾在繁忙生活中的一次美妙邂逅，讓每一個(gè)品嘗過它的人都難以忘懷，沉浸在這簡(jiǎn)單卻又充滿幸福的美食體驗(yàn)之中。  

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)方式】

本中心所授脆皮雞米飯技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)會(huì)為止。

【獨(dú)特優(yōu)勢(shì)】

食為先脆皮雞米飯獨(dú)特賣點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：

1、食為先脆皮雞炸出來金黃脆爽，不會(huì)軟塌

2、教你怎樣操作肉會(huì)更嫩，無腥味，味道更穩(wěn)定

3、食為先還可提供源頭廠家供應(yīng)鏈，更省心

【教學(xué)內(nèi)容】

食為先脆皮雞米飯教學(xué)內(nèi)容包括：

1、食材選擇，雞肉的選擇，及處理腌制方法

2、米飯蒸制，米飯的煮制及選米的要求，粒粒分明

3、炸制掌握，炸制的溫度，及油溫的選擇，炸出來金黃酥脆

4、油炸爐使用，油炸爐的使用及安全注意事項(xiàng)

5、成品出品，出品的食材搭配，顏色搭配

【創(chuàng)始人介紹】

成錫鈞

軍人出身

曾在500強(qiáng)企業(yè)任職

小吃實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化開創(chuàng)先鋒

精通餐飲企業(yè)頂層框架、商業(yè)模式設(shè)計(jì)

【就業(yè)幫扶實(shí)力見證】

優(yōu)勢(shì)一、多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)質(zhì)量；

優(yōu)勢(shì)二、注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；

優(yōu)勢(shì)三、經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)， 標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路；

優(yōu)勢(shì)四、教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)；

優(yōu)勢(shì)五、提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連機(jī)鎖構(gòu)。