【課程簡(jiǎn)介】

羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱“羊羹”，關(guān)中漢族風(fēng)味美饌，源自陜西省渭南市固市鎮(zhèn)。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。

北宋著 名詩(shī)人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩(shī)句。因它暖胃耐饑，素為陜西人民所喜愛，外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名吃的“總代表”。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、新食紀(jì)羊肉泡饃系列的系統(tǒng)講述

2、新食紀(jì)羊肉泡饃系列原料的選購(gòu)

3、新食紀(jì)羊肉泡饃系列食材的預(yù)加工

4、新食紀(jì)羊肉泡饃系列加工的基本標(biāo) 準(zhǔn)

5、新食紀(jì)羊肉泡饃的工藝步驟

6、新食紀(jì)羊肉泡饃系列經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析， 經(jīng)營(yíng)管理

【課程安排】

認(rèn)識(shí)所需要的原料及了解原料的使用性質(zhì)→所需設(shè)備的使用及功能介紹老師現(xiàn)場(chǎng)真材實(shí)料制作全過(guò)程(邊制作邊將每個(gè)環(huán)節(jié)細(xì)致講解)→學(xué)員邊聽老師講解邊記錄重點(diǎn)(直到學(xué)員完全理解為止)→學(xué)員親自動(dòng)手真材實(shí)料操作練習(xí)(老師在旁邊手把手的指導(dǎo))→學(xué)員反復(fù)真材實(shí)料操作(老師指導(dǎo)糾正、一直達(dá)到口味完全掌握可以獨(dú)立操作為止)→考核畢業(yè)(老師、學(xué)員雙方確認(rèn)學(xué)會(huì)為標(biāo)準(zhǔn))→免費(fèi)技術(shù)更新以及采購(gòu)原材料、挑選原料的技巧→介紹如何創(chuàng)業(yè)→利潤(rùn)分析→如何選址→如何辦理相關(guān)證件→后期指導(dǎo)

【課程詳情】

學(xué)習(xí)時(shí)間：3~7天（不限學(xué)習(xí)時(shí)間，手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止。一般3-7天左右，視個(gè)人情況而定）

培訓(xùn)費(fèi)用：一次性收費(fèi)，中途不收取任何其他費(fèi)用，學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，資料費(fèi)，技術(shù)升級(jí)費(fèi)等。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、簽訂培訓(xùn)合同不限課時(shí)

2、每個(gè)學(xué)員全程實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)

3、專業(yè)老師一對(duì)一指導(dǎo)

4、核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)

5、一次性收費(fèi)技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)

6、學(xué)習(xí)過(guò)程中不增加任何雜費(fèi)

【學(xué)校環(huán)境】

【畢業(yè)證書】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)集團(tuán)是一家集小吃食品技術(shù)研究與開發(fā)、小吃技術(shù)培訓(xùn)與小吃創(chuàng)業(yè)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。開設(shè)小吃，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)性的特色小吃連鎖培訓(xùn)，全國(guó)共分布4家培訓(xùn)基地，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有20000多名，遍布全國(guó)各地。新食紀(jì)憑借技術(shù)強(qiáng)勁的科研團(tuán)隊(duì)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的師資力量，已為全國(guó)各地創(chuàng)業(yè)者提供上萬(wàn)次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的廣泛好評(píng)。

【榮譽(yù)錦旗】