【適合人群】

適合對烏江片片魚火鍋感興趣，想開烏江片片魚火鍋店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報名學習。

【課程介紹】

烏江片片魚火鍋是一道色香味俱全的名菜，屬于川菜系。正宗的烏江片片魚火鍋，共分為3類：1.烏江片片魚火鍋，主要以辣為主味道可口；2.酸菜魚火鍋，是用上等的酸菜燒制而成，具有開胃的功效；3.番茄魚火鍋，它于1.2類火鍋是適中的關系，都可以加辣，亦可清淡，都可根據(jù)您的口味改調(diào)。

【實訓內(nèi)容】

A、理論學習：

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解：

1、老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

學員畢業(yè)照

C.自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【作品欣賞】

【培訓優(yōu)勢】

1、飄味香餐飲培訓是西南地區(qū)較大的餐飲培訓基地，1400多個平方；

2、擁有一 流的培訓師傅的技術團隊；你可以在這學到正宗的餐飲技術；

3、全國連鎖，多家培訓基地；截止目前已經(jīng)培訓了10萬多名學員；

4、培訓期間，“包吃包住”，解決學員學習期間住宿的經(jīng)費問題；

5、隨到隨學，一對一培訓、手把手教學；理論結(jié)合實踐相結(jié)合，讓學員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學員學會之后能以獨 一無二的口味，正宗的技術伴你成功開啟創(chuàng)業(yè)之路；

6、在飄味香餐飲結(jié)業(yè)的學員享有三年的餐飲技術升級；五年后享有終身的技術**（只收取材料費）

7、每周三、周六講解“開店指導”，開店選址、經(jīng)費、流程等相關問題；

8、飄味香餐飲培訓 享有權威機構（如：中國烹飪協(xié)會等）頒發(fā)的“先進單位”、“誠信單位”、“金 牌特色美食”、“中華名小吃”的等多項殊榮。

【師資簡介】

王觀發(fā)老師

國家中級廚師，高級培訓師，從事廚師行業(yè)12年，精通川菜系列中各式菜肴的調(diào)配及制作，對食材了解程度比較高，精通各式川菜、云南菜、貴州菜、湘菜的產(chǎn)品設計與研發(fā)。行業(yè)經(jīng)歷：覓辣火鍋后廚主管、九鍋一堂廚師長、絕贊天蝦廚師長、榮昌全羊廚師長、旺豪酒店廚師長、兩江鴻酒樓廚師長

擅長：川湘菜、鹵菜系列、火鍋系列、冒菜系列、串串香、特色燒烤、烤全羊、沸騰魚、牛羊肉粉、手工酸辣粉、各式小吃等

【學員風采】

【學校簡介】

飄味香餐飲培訓是一家近20年專門從事食品研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發(fā)，餐飲技術轉(zhuǎn)讓、食品加工技術咨詢及技術轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)20年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經(jīng)營理念明確，擁有的星級師傅、專業(yè)的技術團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務。公司響應倡導的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓的培訓基地。