【課程簡(jiǎn)介】

鮮果汁是以新鮮水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或果汁。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋(píng)果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁;按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。

【課程內(nèi)容】

培訓(xùn)項(xiàng)目

橙汁、木瓜汁、蘋(píng)果胡蘿卜汁、番石榴汁、四蔬果汁、黃瓜蘋(píng)果汁、胡蘿卜檸蜜、蘋(píng)梨橙汁、柳橙胡蘿卜汁、哈密瓜汁、西瓜汁、玫瑰雪泡、薰衣草雪泡、青蘋(píng)果雪泡等。

培訓(xùn)內(nèi)容

1. 原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2.各類(lèi)水果的處理方法；

3.水果與水的比例；

4.果汁的榨取方法；

5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

6.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。

【培訓(xùn)過(guò)程】

在教學(xué)過(guò)程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)。

【課程說(shuō)明】

培訓(xùn)時(shí)間：9:00-12:00，14:00-18:00

學(xué)習(xí)**：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費(fèi)，學(xué)會(huì)為止。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)技術(shù)指導(dǎo)，真材實(shí)料操作，不控制原料設(shè)備，，技術(shù)支持與咨詢(xún)，隨到隨學(xué)，名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)，8th專(zhuān)注餐飲教育，學(xué)員遍布全國(guó)100+城市。

【作品展示】

【利潤(rùn)分析】

特調(diào)飲品一般成本在2-3元，銷(xiāo)售價(jià)格在7-8元；鮮榨果汁的成本以當(dāng)?shù)厮M(jìn)價(jià)為基礎(chǔ)計(jì)算，但銷(xiāo)售價(jià)格多在15-20元。按照已開(kāi)門(mén)店銷(xiāo)售額估算，一家10平方米左右的檔口店，在單日客流量達(dá)到200人的情況下，月毛利潤(rùn)可達(dá)到4.2萬(wàn)元。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家集商丘餐飲美食培訓(xùn)，商丘小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)學(xué)校，小吃培訓(xùn)加盟，特色小吃培訓(xùn)加盟，面點(diǎn)培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)，早餐培訓(xùn)，燒餅培訓(xùn)，燒烤小吃車(chē)，油條培訓(xùn)為一體的專(zhuān)業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里實(shí)力強(qiáng)的一家，被商丘市勞動(dòng)局設(shè)為商丘定點(diǎn)餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

一、百分百實(shí)踐操作

二、硬件設(shè)施

商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)擁有技術(shù)力量強(qiáng)勁的科研人才和大量的飲食界高素質(zhì)人才，已為全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者提供上萬(wàn)次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得大家廣泛好評(píng)。

三、培訓(xùn)項(xiàng)目全面

擁有多個(gè)小吃項(xiàng)目。為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的平臺(tái)，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)，即可固定開(kāi)店。

四、雄厚師資力量

我們**百分百實(shí)踐操作，我們免加盟費(fèi)，小班教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)操作授課，手把手實(shí)際操作，*學(xué)會(huì)為止，所有的技術(shù)毫無(wú)保留傳授給學(xué)員。

五、教學(xué)**

先品嘗學(xué)滿(mǎn)意再交費(fèi)，我們**秘制配方全部教給學(xué)員，技術(shù)不做任何保留。下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶(hù) ，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，學(xué)費(fèi)優(yōu)惠10%。

六、完善的后續(xù)服務(wù)**

學(xué)員畢業(yè)贈(zèng)送學(xué)習(xí)培訓(xùn)技術(shù)資料，指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店設(shè)計(jì)，店內(nèi)裝飾、設(shè)備、廚具、配料、進(jìn)貨等一系列的后期服務(wù)，學(xué)員檔案嚴(yán)格管理。

【問(wèn)題解答】

問(wèn)：我以前連飯都沒(méi)有做過(guò)；對(duì)這個(gè)行業(yè)是一竅不通能學(xué)會(huì)嗎？

答：經(jīng)常有朋友問(wèn)我們這個(gè)問(wèn)題；擔(dān)心自己學(xué)不好；學(xué)不會(huì)；其實(shí)小吃這個(gè)行業(yè)有不是什么高科技的玩意；高科技的技術(shù)我們這也不懂得；那是科學(xué)家做的事情；呵呵；我曾經(jīng)和有些朋友說(shuō)過(guò)；如果能夠在茫茫的互聯(lián)網(wǎng)上找到我們<商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)>；我們就能夠把他們教會(huì)；我們對(duì)于學(xué)員的要求只要認(rèn)識(shí)字；能夠看懂我們的配方資料上面的文字我們這就可以把他們教會(huì)；在我們這學(xué)習(xí)期間我們師傅會(huì)手把手的教學(xué)員自己親自動(dòng)手操作；每天的反復(fù)實(shí)踐練習(xí)；直到你完全掌握了為止；而且我們這對(duì)于學(xué)員的學(xué)習(xí)的時(shí)間又沒(méi)有限制；因?yàn)槊總€(gè)人的接受能力都是不同的；到時(shí)你完全掌握了學(xué)會(huì)了；而且我們對(duì)于學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間又沒(méi)有限制；因?yàn)槊總€(gè)人的接受能力都是不同的；到時(shí)你完全掌握了學(xué)會(huì)了；認(rèn)為自己回去開(kāi)店能做了你就回去；沒(méi)有學(xué)會(huì)的學(xué)員繼續(xù)留下的；具體的學(xué)習(xí)時(shí)間的長(zhǎng)短是看各人的接受能力的；所以你哪天學(xué)會(huì)了你就哪天回去；等你幾天下來(lái)學(xué)會(huì)了；你就知道其實(shí)這個(gè)不是你想象的那么難；關(guān)鍵是要有標(biāo)準(zhǔn)化的配方比例和師傅的細(xì)心指導(dǎo)；你就會(huì)體會(huì)到所謂的<難著不會(huì)；會(huì)者不難>的道理了。

問(wèn)：學(xué)習(xí)期間還有其他什么費(fèi)用嗎？

答：在我們這學(xué)習(xí)期間全部的費(fèi)用都是的；這個(gè)費(fèi)用是直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止的費(fèi)用；這個(gè)費(fèi)用里面包含了我們這每天你提供親自動(dòng)手操作的原材料的費(fèi)用和標(biāo)準(zhǔn)化的配方；無(wú)需交什么加盟費(fèi)；管理費(fèi)等等雜七雜八的費(fèi)用；也就是說(shuō)你們?cè)谖覀冞@學(xué)習(xí)時(shí)間具體不限制；你學(xué)會(huì)為止；吃住我們這是免費(fèi)提供的。