【課程內(nèi)容】

1，裱花理論 裱花工具認(rèn)識(shí) 奶油打發(fā)程度分析

花邊講解 花邊練習(xí) 貝殼邊 編花籃 曲奇玫瑰 裙邊 愛心，組合花邊

2，抹胚練習(xí)  ,直胚抹胚練習(xí)弧形胚抹面練習(xí)三角刮片使用練習(xí)

奶油調(diào)色講解

3，抹胚練習(xí)刮板使用練習(xí)

水果蛋糕裝飾講解

花邊裝飾蛋糕實(shí)操

兩款蛋糕成品

4，戚風(fēng)蛋糕講解 戚風(fēng)蛋糕實(shí)操

海綿蛋糕講解 海綿蛋糕實(shí)操

異形蛋糕烘烤講解

5，裸蛋糕實(shí)操 蛋糕夾心講解

芭比娃娃蛋糕講解 芭比娃娃蛋糕實(shí)操

蛋糕裝飾技巧講解

6，QQ轉(zhuǎn)印講解  QQ轉(zhuǎn)印實(shí)操

立體QQ轉(zhuǎn)印制作 QQ轉(zhuǎn)印組裝講解

7，小汽車蛋糕講解 小汽車蛋糕實(shí)操

8，鮮花蛋糕 意式奶油霜講解 意式奶油霜實(shí)操

混色抹面練習(xí) 漸變色抹面講解

鮮花蛋糕裝飾講解 課程復(fù)習(xí)

9淋面蛋糕巧克力插件制作

甘那許制作

淋面蛋糕裝飾講解

巧克力裝飾講解

淋面蛋糕成品一個(gè)

10，課程總回顧 課程總復(fù)習(xí)

自行設(shè)計(jì)成品蛋糕一個(gè)

【適合人群】

美食愛好者：熱愛美食，熱愛生活，不甘于現(xiàn)狀,西點(diǎn)好看更好吃，是熱門行業(yè)。學(xué)一門技術(shù)是一個(gè)很好的選擇。

學(xué)生族：初、高中畢業(yè)生，專、本科畢業(yè)生等，很多畢業(yè)的學(xué)生在找工作犯愁，學(xué)一門技術(shù)就能解決難題。

文藝男女：文藝男女，喜歡藝術(shù)，希望將自己的藝術(shù)細(xì)胞通過(guò)食物表達(dá)和傳播，西點(diǎn)將會(huì)是一個(gè)很好的選擇。

創(chuàng)業(yè)人群：尋求潛力行業(yè)的夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)者，開一家屬于自己的甜品蛋糕店,那么西點(diǎn)將會(huì)是一個(gè)很好的選擇。

【課程亮點(diǎn)】

1、甜欣西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)的烘焙學(xué)院，師資力量雄厚，老師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富。

2、上課以實(shí)操為主，小班教學(xué)，上課是人手一套工具，老師手把手教學(xué)。

3、學(xué)校課程豐富，除學(xué)習(xí)本課程外，學(xué)員可以選修其他課程。

4、上課設(shè)備先進(jìn)，每年更新一批設(shè)備，**教學(xué)與市場(chǎng)同步。

【行業(yè)發(fā)展前景】

烘焙師是現(xiàn)在一門非常時(shí)尚而且流行的職業(yè)之一，不光是薪資待遇好，而且工作環(huán)境舒適。學(xué)烘焙不僅可以獲得高薪的職位和工作環(huán)境，將來(lái)還可以自己開店創(chuàng)業(yè)，改變自己的人生。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、零基礎(chǔ)教學(xué)

手把手指導(dǎo)，**會(huì)。

2、小班制教學(xué)

一對(duì)一輔導(dǎo)、延伸舉一反三

3、免費(fèi)更新配方

每個(gè)季度更新時(shí)下流行配方，免費(fèi)提供給學(xué)員全。

4、創(chuàng)業(yè)扶持

提供店面裝修設(shè)計(jì)意見、原材料渠道及烘焙師...

5、就業(yè)推薦

與大型連鎖西點(diǎn)烘焙企業(yè)合作，畢業(yè)后可推薦

6、費(fèi)用全包

學(xué)費(fèi)已包含原材料、教材、工具服裝，絕無(wú)二次收費(fèi)。

【學(xué)生作品】

【師資介紹】

王雨飛（Faye）

2013-2014  徹思叔叔烘焙工坊，學(xué)習(xí)日式輕乳酪蛋糕西點(diǎn)

2015-2016  蘇州好利來(lái) 西點(diǎn)師

2016-2018  全國(guó)連鎖品牌金冠西點(diǎn)，擔(dān)任后場(chǎng)主管

5年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，從業(yè)期間從師多位國(guó)內(nèi)外名師，從西點(diǎn)工序到制作，潛心研究一絲不茍，憑借敏銳的西點(diǎn)市場(chǎng)潮流嗅覺，創(chuàng)造出多款口感、造型獨(dú)特的西點(diǎn)新品。現(xiàn)任甜欣西點(diǎn)烘焙學(xué)院西點(diǎn)老師。

【辦學(xué)特色】

我們實(shí)行小班化教學(xué)，一對(duì)一輔導(dǎo)，理論結(jié)合實(shí)際操作的教學(xué)方式，能夠**到學(xué)員。后期為學(xué)員提供一系列的創(chuàng)業(yè)扶持和指導(dǎo)，推薦就業(yè)等。以及不定期的產(chǎn)品更新免費(fèi)提供到學(xué)員，新產(chǎn)品課免費(fèi)返校學(xué)習(xí)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

甜欣西點(diǎn)烘焙學(xué)院，隸屬于蘇州瓦納卡烘焙管理咨詢有限公司，位于江南文化名城蘇州市高新區(qū)。甜欣西點(diǎn)烘焙擁有專業(yè)、潮流的西點(diǎn)烘焙技藝，以甜品制作工藝、西點(diǎn)烘焙等教育為主題，設(shè)立了法式西點(diǎn)培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、奶油裱花培訓(xùn)、流行西點(diǎn)培訓(xùn)、綜合面包培訓(xùn)，韓式裱花培訓(xùn)、ins網(wǎng)紅蛋糕培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、花藝培訓(xùn)、甜品臺(tái)綜合培訓(xùn)等西點(diǎn)課程。

甜欣西點(diǎn)烘焙學(xué)院理念“用專業(yè)的力量，成就每一個(gè)烘焙人的夢(mèng)想”，為每一位擁有烘焙夢(mèng)想的小伙伴提供優(yōu)質(zhì)的課程教學(xué)、新穎的營(yíng)銷經(jīng)營(yíng)策略、貼心的教學(xué)服務(wù)。讓每一位從甜欣走出去的小伙伴都能通過(guò)自己所學(xué)完成烘焙夢(mèng)想！