【食品介紹】

一品鍋是徽州區(qū)域聞名的美食，烹調比較講究，在火鍋里，鍋底鋪上干筍子，第二層鋪上塊肉，第三層是白豆腐或油炸豆腐，第四層是肉圓，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調料和適量的水，然后用文火燒熟即成。此菜鄉(xiāng)土風味濃厚，味美而鮮，誘人食欲。

【產(chǎn)品特色】

風味濃厚 味美而鮮

【適合對象】

創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富、對美食感興趣的愛好者等。

【使用教材】

高級教材內部教案

【上課地點】

深圳松柏天虹商場校區(qū)

【培訓時間】

節(jié)假日不休，隨到隨學

【培訓模式】

小班教學 手把手授課 配方贈送，全程實操

【培訓內容】

理論學習：流程講解，包括選址、人員配備、物資采購等。項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。示范講解：專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算等

【培訓優(yōu)勢】

美味學院作為特色美食短期培訓的連鎖品牌，有專門教授一品鍋，聘請經(jīng)驗豐富的老師傅手把手教你，0基礎也能快速上手，沒有學習時間的限制，一直學到你滿意為止。而且在學習期間，一次性收取所有費用，材料費也包含在內，中間沒有費用的加項，收費更加透明化。美味學院深知創(chuàng)業(yè)者的不容易，因此在后期創(chuàng)業(yè)時候，美味學院會提供店鋪選址建議、原材料供應商共享等創(chuàng)業(yè)幫扶，讓你少花冤枉錢，少走冤枉路。來美味學院學火鍋，讓你真材實料學技術，安心創(chuàng)業(yè)當老板。

【教學特色】

在產(chǎn)品培訓時課程老師會將產(chǎn)品的制作方法，制作原理，各類產(chǎn)品根據(jù)消費者需求的不同做法等全部毫無保留傳授，學的不是一套死方法，而且可以靈活運用的技術。小班授課，產(chǎn)品培訓課程由專業(yè)老師先演示，學員再上手操作學習，指導老師會耐心講解，直到能獨立操作為止。

【開店前期準備】

1.開火鍋店前期你首先需要找到自己適合的火鍋底料，一般火鍋底料都是用很多種香料所構成的，你可以先去四川或者重慶的市場多地走訪，選擇一個合適的火鍋底料，然后還有火鍋所需要的食材都需要準備好。

2.開火鍋店之前需要考慮好自己的盈利模式。比如說自己是靠服務取勝，或者靠品牌取勝，或者靠明星效益。

3.開火鍋店前需要先打出宣傳推廣，可以先做一些促銷活動或者說辦一些會員卡，這樣子可以促進大家知道你的店，而且吸引大家前來消費。

4.開火鍋店之前需要選擇一個合適的地理位置，在很多情況下，一個合適的地理位置是營業(yè)額與銷量好的前提條件。我們可以選擇在人流量或者車流量比較大的十字路口。

【學校介紹】

美味學院（Cuisine Academy）是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌?，F(xiàn)已覆蓋全國，先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個城市設立了分校，是一家規(guī)?；?、專業(yè)化的特色美食培訓機構。

美味學院秉承集團32年教學成果，在課程體系建設、產(chǎn)品研發(fā)、運營管理、教學模式創(chuàng)新、創(chuàng)就業(yè)服務體系等方面做出了突出貢獻，設置了特色風味小吃、新派中餐、特色中點、時尚西點、西式簡餐、潮流飲品六大專業(yè)，滿足社會創(chuàng)就業(yè)者的學習需求。

美味學院作為特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓的連鎖品牌，秉持“匯集天下美食 培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英”的培養(yǎng)目標，聘請酒店大廚、國內外導師組建成專業(yè)的教學團隊，師資實力雄厚，曾受邀參加央視《挑戰(zhàn)不可能》等節(jié)目，榮獲“年度社會信賴職業(yè)教育品牌”，“全國飯店業(yè)人才培訓示范基地”等獎項。

美味學院配備全套特色餐飲培訓設備，滿足實操教學要求，采用情景化授課，小班制教學模式，全程實操，美食技術有**。同時美味學院為創(chuàng)業(yè)開店的學員提供整套的創(chuàng)業(yè)幫扶體系,與眾多酒店、連鎖企業(yè)建立長期合作關系，畢業(yè)學員可推薦至合作企業(yè)帶薪上崗，目前已經(jīng)幫助眾多學員成功實現(xiàn)創(chuàng)就業(yè)夢想。

【學校優(yōu)勢】

品牌**：30多年辦學經(jīng)驗，全國連鎖品牌。

實操實訓：全程實操理論融入實踐。

師資雄厚：精技術 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店教學：免費開店技術教學和成本核算知識

【學院環(huán)境】

【合作企業(yè)】