【菜品介紹】

北京炸醬面，一道傳統(tǒng)的中式面食，由菜碼、炸醬拌面條而成，流行于北京 、河北，天津等地。迎。老北京炸醬面的做法是把瀝干的面條拌以醬料的食品，有時(shí)亦會(huì)加上一些配菜或肉醬一起食用，簡(jiǎn)單又美味，所以一直是方便家族，宅人們的必選。

【產(chǎn)品特色】

傳統(tǒng)美食 味道可口

【適合人群】

創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.老北京炸醬面的系統(tǒng)講述

2.老北京炸醬面原料的選購(gòu)

3.老北京炸醬面食材的預(yù)加工

4.老北京炸醬面加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5.老北京炸醬面加工的工藝步驟

6.經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則

7.培訓(xùn)調(diào)味料及原料的貨源渠道

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理

【學(xué)習(xí)環(huán)境】

【教學(xué)模式】

采用小班制教學(xué)模式，老師一對(duì)一指導(dǎo)，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)教學(xué)，理論＋實(shí)踐，全程實(shí)操學(xué)得快

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

美味學(xué)院專(zhuān)注特色美食短期培訓(xùn)，擁有30多年的教學(xué)技術(shù)，對(duì)于市場(chǎng)的變化和消費(fèi)者的喜好都了然于心，品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)，投資者選擇這樣的品牌進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)于將來(lái)開(kāi)一家過(guò)橋米線店還是很有幫助的，不僅如此，也可以大大投資者的創(chuàng)業(yè)。

【培訓(xùn)學(xué)費(fèi)】

美味學(xué)院北京炸醬面培訓(xùn)采用一次性收費(fèi)的模式，食材費(fèi)用全部包含在學(xué)費(fèi)里面，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，不限食材使用的次數(shù)，一直到學(xué)會(huì)為止。

【教學(xué)特色】

在產(chǎn)品培訓(xùn)時(shí)課程老師會(huì)將產(chǎn)品的制作方法，制作原理，各類(lèi)產(chǎn)品根據(jù)消費(fèi)者需求的不同做法等全部毫無(wú)保留傳授，學(xué)的不是一套死方法，而且可以靈活運(yùn)用的技術(shù)。小班授課，產(chǎn)品培訓(xùn)課程由專(zhuān)業(yè)老師先演示，學(xué)員再上手操作學(xué)習(xí)，指導(dǎo)老師會(huì)耐心講解，直到能獨(dú)立操作為止。

【師資力量】

林朝軍

人生格言：朝”而往，慕而來(lái)，“君”安好，美味常在！！林朝軍老師從業(yè)廚師多年總結(jié)出的是“藝術(shù)與營(yíng)養(yǎng)結(jié)伴，烹飪與勤勞并行”!

擅長(zhǎng)：廣式茶點(diǎn)、粵菜烹調(diào)、廣式燒臘、潮州鹵水、中式面點(diǎn)制作。

【個(gè)人榮譽(yù)】

2010年榮獲深圳特區(qū)”龍信杯“烹飪大賽銀獎(jiǎng)

2012年榮獲廣州”美食嘉年華“廚藝大師賽金獎(jiǎng)

2013年榮獲廣東省廚藝技能大賽廣式茶點(diǎn)組個(gè)人金獎(jiǎng)

2016年榮獲全國(guó)”開(kāi)瑞杯“宴席設(shè)計(jì)大賽團(tuán)體特金獎(jiǎng)、特色小吃個(gè)人金獎(jiǎng)

【作品展示】

【學(xué)校介紹】

美味學(xué)院（Cuisine Academy）是中國(guó)東方教育旗下專(zhuān)注特色美食短期培訓(xùn)的全國(guó)連鎖品牌?，F(xiàn)已覆蓋全國(guó)，先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個(gè)城市設(shè)立了分校，是一家規(guī)?；?zhuān)業(yè)化的特色美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

美味學(xué)院秉承集團(tuán)32年教學(xué)成果，在課程體系建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營(yíng)管理、教學(xué)模式創(chuàng)新、創(chuàng)就業(yè)服務(wù)體系等方面做出了突出貢獻(xiàn)，設(shè)置了特色風(fēng)味小吃、新派中餐、特色中點(diǎn)、時(shí)尚西點(diǎn)、西式簡(jiǎn)餐、潮流飲品六大專(zhuān)業(yè)，滿足社會(huì)創(chuàng)就業(yè)者的學(xué)習(xí)需求。

美味學(xué)院作為特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的連鎖品牌，秉持“匯集天下美食 培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英”的培養(yǎng)目標(biāo)，聘請(qǐng)酒店大廚、國(guó)內(nèi)外導(dǎo)師組建成專(zhuān)業(yè)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，師資實(shí)力雄厚，曾受邀參加央視《挑戰(zhàn)不可能》等節(jié)目，榮獲“年度社會(huì)信賴(lài)職業(yè)教育品牌”，“全國(guó)飯店業(yè)人才培訓(xùn)示范基地”等獎(jiǎng)項(xiàng)。

美味學(xué)院配備全套特色餐飲培訓(xùn)設(shè)備，滿足實(shí)操教學(xué)要求，采用情景化授課，小班制教學(xué)模式，全程實(shí)操，美食技術(shù)有**。同時(shí)美味學(xué)院為創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的學(xué)員提供整套的創(chuàng)業(yè)幫扶體系,與眾多酒店、連鎖企業(yè)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，畢業(yè)學(xué)員可推薦至合作企業(yè)帶薪上崗，目前已經(jīng)幫助眾多學(xué)員成功實(shí)現(xiàn)創(chuàng)就業(yè)夢(mèng)想

【學(xué)校榮譽(yù)】