【食品介紹】

手抓餅做為一種特色小吃，目前在全國十分火爆?？梢愿鶕?jù)個人口味訂制，很受消費者的歡迎，是非常好的創(chuàng)業(yè)項目，僅僅需要1—2個人就能開店，而且全年經(jīng)營，堂食＋外賣，組合經(jīng)營，收入更可觀，很多創(chuàng)業(yè)者都將手抓餅作為自己的初次創(chuàng)業(yè)項目。

 【產(chǎn)品特色】

地方美食 口感酥脆

【適合人群】

創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等。

【培訓模式】

小班教學 手把手授課 配方贈送

【培訓內(nèi)容】

1.手抓餅的面粉的選擇

2.手抓餅油酥的制作

3.手抓餅和面的手法 醒面的時間

4.手抓餅成型的制作流程及注意事項

5.手抓餅成熟的工藝及操作要領(lǐng)

6.手抓餅的難點疑點的講解

7.手抓餅面團的保存  成品的保存

8.手抓餅銷售 店面選址技巧等

【教學場景】

【培訓優(yōu)勢】

味學院作為特色美食短期培訓的連鎖品牌，在全國19個區(qū)域擁有直營院校。聘請專業(yè)的老師傅教授核心技術(shù)，將手抓餅的配方毫無保留的傳授給你，讓你學完即可開業(yè)。

美味學院針對0經(jīng)驗開店的學員，提供了全套的創(chuàng)業(yè)幫扶內(nèi)容，無論是檔口開店，還是小吃車經(jīng)營，都能為學員打造訂制化的幫扶服務，從最開始的店鋪選址到開店營業(yè)，專業(yè)老師組成的創(chuàng)業(yè)團隊，會定期上門回訪，了解經(jīng)營動態(tài)，為學員開店過程中遇到的麻煩，提出合理的建議，真正實現(xiàn)，創(chuàng)業(yè)找不到出路，我們來幫你鋪路。

【教學特色】

在產(chǎn)品培訓時課程老師會將產(chǎn)品的制作方法，制作原理，各類產(chǎn)品根據(jù)消費者需求的不同做法等全部毫無保留傳授，學的不是一套死方法，而且可以靈活運用的技術(shù)。小班授課，產(chǎn)品培訓課程由專業(yè)老師先演示，學員再上手操作學習，指導老師會耐心講解，直到能獨立操作為止。

【師資力量】

周敏時

中式高級烹飪大師

榮譽及獲獎情況

2003.04-2006.01 南京市商業(yè)技能學校聘為面點教師

2006.06  特聘蘇果超市有限公司“慶十周年，中式面點技能大賽”裁判

2007.02-2010.07 擔任369食府 面點師

2010.08-2016.08  江蘇省灣山旅游制品有限公司 面點廚師長

中式高級烹飪大師、2012年第四屆全國飯店職業(yè)技能技能大賽“銀獎

張春菊

中式面點講師

榮譽及獲獎情況

1997年6月——1999年年8月  冠亞大酒店面點師

1999年8月——2002年2月    溫馨食府面點師

2002年2月——2006年11月   舜耕山莊面點主管

2006年11月——2009年4月   金三杯酒家面點師

2009年5月——2018年9月    新聞大廈面點主管

2018年9月至今——美味學院擔任中點師

【產(chǎn)品展示】

【學員心聲】

我是林建偉，今年20歲，來自潮汕；每個地方都會有不同的特征，如潮汕人是敢于闖蕩、善于經(jīng)商，以“愛拼才會贏”為座右銘，他們在各大領(lǐng)域尤其是商界成就顯著。故早在上世紀初便被譽為“東方猶太人”，并且大家都非常清楚潮汕有太多太多的美食小吃，說到美食，我也是其中一名愛吃鬼，唯有對美食愛不釋手。

當初我畢業(yè)后，我就直接找到一家披薩店里工作，一方面是為了可以吃到好吃的，另一方面就是為了更加了解美食行業(yè)，吃貨找的工作都是與美食相關(guān)的。上班不久后，我就更堅定我對美食是認真。此時此刻的心情告知我姐后，她立馬就陪我在多家學校進行考察，后，選擇美味學院是因為學校權(quán)威、建設全面、環(huán)境優(yōu)美，更看重的是老師的資質(zhì)深厚，這樣我們才可以放心來學習。

想到馬上就要畢業(yè)，對于已經(jīng)學習扎實的我，接下來就是可以實現(xiàn)在深圳開店的夢想。

來到美味學院學習了這么久，感覺每天不光可以吃不到不同的美食，并且自己的收獲也是特別的大。老師是很有耐心的教會我們每一個細節(jié)。直到我們理解為止，能遇到這么好的老師，我心存感激！

【學員風采】

【學校介紹】

美味學院（Cuisine Academy）是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌。現(xiàn)已覆蓋全國，先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個城市設立了分校，是一家規(guī)?；?、專業(yè)化的特色美食培訓機構(gòu)。

美味學院秉承集團32年教學成果，在課程體系建設、產(chǎn)品研發(fā)、運營管理、教學模式創(chuàng)新、創(chuàng)就業(yè)服務體系等方面做出了突出貢獻，設置了特色風味小吃、新派中餐、特色中點、時尚西點、西式簡餐、潮流飲品六大專業(yè)，滿足社會創(chuàng)就業(yè)者的學習需求。

美味學院作為特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓的連鎖品牌，秉持“匯集天下美食 培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英”的培養(yǎng)目標，聘請酒店大廚、國內(nèi)外導師組建成專業(yè)的教學團隊，師資實力雄厚，曾受邀參加央視《挑戰(zhàn)不可能》等節(jié)目，榮獲“年度社會信賴職業(yè)教育品牌”，“全國飯店業(yè)人才培訓示范基地”等獎項。

美味學院配備全套特色餐飲培訓設備，滿足實操教學要求，采用情景化授課，小班制教學模式，全程實操，美食技術(shù)有**。同時美味學院為創(chuàng)業(yè)開店的學員提供整套的創(chuàng)業(yè)幫扶體系,與眾多酒店、連鎖企業(yè)建立長期合作關(guān)系，畢業(yè)學員可推薦至合作企業(yè)帶薪上崗，目前已經(jīng)幫助眾多學員成功實現(xiàn)創(chuàng)就業(yè)夢想。

【學校榮譽】