【項目前景】

韓劇里，鐵板年糕的出鏡率總是很高，沾著湯汁的軟軟QQ的鐵板年糕看著就讓人垂涎三尺。韓國鐵板年糕因此受到年輕人的熱烈追捧。韓國年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同(大家都知道韓國年糕是圓長條狀)，而是它根本就不是糯米制的，而是粘米經(jīng)過打制加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細(xì)糯，但彈性很好，即使久煮不爛，咬起來很筋道，而且很吸味道。它獨有的口味，越來越受我們國家消費者的喜愛了!

【項目介紹】

鐵板年糕是一道在街邊非常流行的特色小吃美食.相較于鐵板魷魚來說,鐵板年糕口味軟糯,主要采用年糕經(jīng)過鐵板烤制而成,適合不同的人群食用.鐵板年糕烤制的時候,醬汁在滾燙的鐵板上發(fā)出茲茲的響聲，年糕的香味不管的散發(fā)開來,吸引路邊的行人.鐵板年糕投資小,利潤不錯,是一個非常不錯的小吃創(chuàng)業(yè)項目。

鐵板年糕在韓國是個很普遍的小吃，甜甜辣辣的鐵板年糕，韓國年輕人都非常偏愛。比較特別的是，韓國鐵板年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。

【適合創(chuàng)業(yè)的對象】

80后創(chuàng)業(yè)、二次創(chuàng)業(yè)、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等……

【課程班型班級班制】

工作日班、周末班、假日不休息，學(xué)習(xí)時間自由安排。

【課程培訓(xùn)時間安排】

每周一到周日，早上9點到下午5點，隨到隨學(xué)，3-8天小班授課，(我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)會為止.)

【小吃展示】

【鐵板年糕培訓(xùn)內(nèi)容】

講解鐵板年糕基本常識以及設(shè)備器皿的使用

鐵板年糕必備的原材料，配料的選擇，采購

鐵板年糕原料腌制和加工處理，包括鐵板年糕培訓(xùn)的選擇，切花技術(shù)

鐵板年糕調(diào)味醬的配比與調(diào)制

鐵板年糕培訓(xùn)的操作方法與技巧

鐵板年糕各種醬料的識別和運用并復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作

【項目優(yōu)勢】

營養(yǎng)價值：年糕不但味道香甜可口，而且營養(yǎng)豐富，還具有健身祛病的作用。據(jù)化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數(shù)倍。不過年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩，既補充營養(yǎng)，又對身體好。

【學(xué)員售后服務(wù)】

提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可免費后期復(fù)學(xué)!

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

?師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

?學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

?學(xué)員及師傅均認(rèn)可掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

?理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

?提供學(xué)員所需要采購設(shè)備清單及可供應(yīng)市場，學(xué)員自行購買。

【學(xué)校承諾】

凡是在我校電話咨詢的，我們先讓學(xué)員參觀，實地考察，可以和正在學(xué)習(xí)的學(xué)員面對面的交流，了解教學(xué)情況，一切滿意后在簽約學(xué)習(xí)，我們的招生入學(xué)門檻低，文化程度不限制，年齡不限制，一次性收費，中途不收取任何費用。

【師資介紹】

程老師，餐飲界的新星，專業(yè)各種特色美食小吃教學(xué)，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，在學(xué)員學(xué)習(xí)的過程中總是毫無保留的解惑。專業(yè)的后期開店講解，總是給學(xué)員好的建議和意見。

工作多年的楊老師，有著豐富的工作經(jīng)驗。2009年，楊師傅來到北京品味軒任教，在三尺灶臺上，留下了閃光的“足跡”。 楊師傅目前主授韓餐教學(xué)及主食面點系列，楊師傅有她獨特的方法。在教學(xué)上，楊師傅因材施教、深入淺出，教學(xué)氛圍輕松、活潑，對于接受能力弱的同學(xué)總是不厭其煩地手把手指導(dǎo)，同時還注重調(diào)動他們的學(xué)習(xí)積極性，確保每一位學(xué)生每堂課都能聽得懂，都能熟練操作、都能立馬消化。

【學(xué)校介紹】

北京品味軒餐飲管理有限公司是一家大型綜合性餐飲機(jī)構(gòu)。旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術(shù)研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、餐飲門店經(jīng)營、品牌項目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機(jī)構(gòu)。北京品味軒餐飲管理有限公司以“為中小型餐飲投資者保駕護(hù)航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務(wù)理念，堅持“自信、進(jìn)取、奉獻(xiàn)、健康”的團(tuán)隊理念，始終如一的貫徹“自強(qiáng)不息、厚德載物、誠信為本”的經(jīng)營理念。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】