【課程介紹】

面包是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品，以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成，溫度高時(shí)較為松軟好吃，柔軟的口感、甜蜜的味道,總“擋不住誘惑”每一種都是那么的口感濃郁細(xì)膩。

面包也寫作麺包，以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，不易粘手，有良好的延展性和彈性，彌漫著的淡淡香氛會唆使你忍不住咬它一口，綿滑松軟、入口即化，濃郁的乳酪口味包裹著淡淡的小幸福。

面包烤好了，它又松又軟，表面干燥而有光澤，早餐時(shí)，不妨選擇谷物面包和全麥面包，表面富有曲線美的巧克力花紋與蛋糕的名稱相得益彰面包的香氣撲面而來”，空氣就被香滑醇厚的芝士氣息塞的滿滿當(dāng)當(dāng)。

【課程內(nèi)容】

面包文化。

軟面包制作原理。

制作軟面包的器具及使用。

硬面包制作方法。

硬面包機(jī)的選購方法。

硬面包機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)。

硬面包原料采購。

干果面包。

果仁面包。

面包打球技巧。

面包投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。

面包調(diào)味品及原料的貨源渠道。

面包與生意技巧，投資分析，管理。

主料： 奶粉60克，蛋清1個(gè)，蛋黃3個(gè)，高筋面粉360克

輔料： 細(xì)砂糖25克，煉乳20克，鮮奶油（植脂）55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克

【教學(xué)宗旨】

成都廚藝工坊注重口味的研發(fā)，摸索并開發(fā)出了更加迎合大眾口味的川味特色菜式。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1.正規(guī)資質(zhì)公司，靠學(xué)員口碑發(fā)展！

2.用味道來證明我們的技術(shù)，不是靠嘴說！

3.為**學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量，全過程實(shí)操！

4.，3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí)，提供住食宿！

5.為你講解店鋪運(yùn)營管控和經(jīng)營策略！

6.收費(fèi)透明，絕無第二次收費(fèi)！

7.3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題！

8.學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)！

【師資力量】

薛老師

從業(yè)19年，一級大廚。

擅長面食、面包、披薩、蛋糕、餅干等各類西點(diǎn)烘焙技術(shù)。

【學(xué)校簡介】

沁香園成都餐飲管理有限公司隸屬于美食大全餐飲管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食為主題的餐飲培訓(xùn)，遠(yuǎn)程教學(xué)，專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍(lán)圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運(yùn)作一次選擇的機(jī)會。

公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚(yáng)四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國，味在四川”，也為了鼓勵更多的朋友們走上餐飲領(lǐng)域的道路。

沁香園用誠摯教學(xué)，認(rèn)真做事，延續(xù)川味經(jīng)典，造就世界美食為經(jīng)營口號，以技術(shù)與時(shí)俱進(jìn)，**利潤空間為使命，視傳承小吃文化，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為責(zé)任。

【榮譽(yù)稱號】