【課程介紹】

麻辣干鍋發(fā)源于重慶縉云山，麻辣干鍋的材料非常廣泛，以麻、辣、香、混一鍋為特點(diǎn)，基本適合炒制的都可以用來做麻辣干鍋，麻辣干鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)的特殊口味。

操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞，與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。

麻辣干鍋主要包括有，干鍋雞雜、干鍋羊雜、干鍋魚雜、干鍋兔、干鍋雞等，以這些干鍋為主，干鍋是相對(duì)于火鍋而得名的，香氣撲鼻、滋味柔和純正。

【課程特色】

★純香料，花椒，辣椒炒制底料，無任何色精色素防腐劑添加。

★各種鍋底均進(jìn)行教學(xué),包括干鍋兔，干鍋雞，干鍋排骨，干鍋耗兒魚，干鍋蝦，干鍋鴨掌，干鍋鴨頭，干鍋牛肉，干鍋肥腸等市面上流行的干鍋系列。

★炒制大鍋底料，炒制小鍋底料任您選，爆炒，清炒均教學(xué)。

★讓您學(xué)習(xí)的秘制四川麻辣香鍋技術(shù)和口味，歡迎前來免費(fèi)品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)時(shí)不容易被復(fù)制，做口味！。

★吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的四川麻辣香鍋。

【培訓(xùn)流程】

1、制作原理、原材料的選取、采購(gòu)、初加工與保存。

2、制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。

3、的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

4、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。

5、調(diào)味品及原料的貨源渠道。

6、與生意技巧，投資分析，管理。

7、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【師資力量】

陳師傅從業(yè)20年

擅長(zhǎng)面食、各種餅干

燒烤、鹵菜、中餐、火鍋等

【創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)】

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。麻辣干鍋的具體制作流程和全部核心技術(shù)。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 麻辣干鍋有著非常大的創(chuàng)意性，是人們?nèi)滩蛔∪テ穱L的特色美食。

4、網(wǎng)絡(luò)外賣營(yíng)銷開戶、外賣營(yíng)銷活動(dòng)策劃。

【學(xué)校榮譽(yù)】

【為什么選擇我們】

我們沒有華麗的口號(hào)，沒有規(guī)模的場(chǎng)地，有的只是一群專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人，多年來，我們自己開過店，也指導(dǎo)了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營(yíng)，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對(duì)一、手把手教學(xué)，理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學(xué)員學(xué)會(huì)之后能以的口味，獨(dú)霸一方市場(chǎng)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。