【課程介紹】

油條是以面粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑的一直面食早點(diǎn)類小吃食品，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。前，大部分地區(qū)油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質(zhì)，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂食品。

新型復(fù)合油條粉代替了傳統(tǒng)的鹽、堿、礬膨松劑試制油條，同時(shí)在面團(tuán)中添加12%的雞蛋，改善油條的質(zhì)感和色澤，成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，傳統(tǒng)的油條的吃法是夾燒餅配以豆?jié){，而油條和燒餅兩者能互補(bǔ)，是的早餐組合。

類似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證，油條經(jīng)拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成，具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點(diǎn)，

【課程特色】

★讓您學(xué)習(xí)的油條技術(shù)和口味，歡迎前來(lái)免費(fèi)品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)時(shí)不容易被復(fù)制，做口味！

★吃您沒吃過(guò)得，特殊口感，讓您無(wú)法拒絕的沁香園油條產(chǎn)品。

【培訓(xùn)流程】

1、油條原料識(shí)別與選購(gòu)。

2、油條配方的調(diào)配。

3、如何揉面、發(fā)面、醒面。

4、和面的手法與技巧。

5、油條油炸油的處理及油溫的掌握及認(rèn)識(shí)。

6、和面的時(shí)間與溫度控制。

7、油鍋溫度控制。

8、炸制作手法與技巧。

9、油條面團(tuán)的保存處理方法。

10、油條的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

11、油條投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。

12、油條調(diào)味品及原料的貨源渠道。

13、油條與生意技巧，投資分析，管理。

14、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

【教學(xué)環(huán)境】

【選擇沁香園六大優(yōu)勢(shì)】

免費(fèi)預(yù)約品嘗，滿意后再報(bào)名！

1.正規(guī)公司資質(zhì)，靠學(xué)員口碑發(fā)展！

2.技術(shù)不是靠嘴說(shuō)，我們用味道來(lái)證明！

3.全程實(shí)際操作，**學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量！

4.，3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí)，提供住食宿！

5.為你講解做店鋪運(yùn)營(yíng)管控和經(jīng)營(yíng)策略！

6.收費(fèi)透明，絕無(wú)第二次收費(fèi)！

7.3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題！

8.學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)！

【學(xué)校榮譽(yù)】

【關(guān)于我們】

沁香園餐飲小吃培訓(xùn)，專做川味特色美食培訓(xùn)，場(chǎng)地規(guī)范，交通便利。創(chuàng)辦以來(lái)，在市政府對(duì)職業(yè)技能培訓(xùn)高度重視及支持下，提出“學(xué)廚容易，創(chuàng)業(yè)不難”的宗旨，讓學(xué)員快速掌握優(yōu)質(zhì)餐飲小吃項(xiàng)目核心技術(shù)和餐飲創(chuàng)業(yè)、運(yùn)營(yíng)的技能。一切以學(xué)員為中心，能讓學(xué)員輕松學(xué)會(huì)廚藝技能，更創(chuàng)業(yè)。沁香園餐飲培訓(xùn)中心，無(wú)論你是想學(xué)習(xí)餐飲小吃技術(shù)開店養(yǎng)家糊口，還是想打造屬于自己的餐飲品牌，都將是您的優(yōu)質(zhì)選擇！