【項目介紹】

冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，以奶油為原料制作的冰淇淋，口感潤滑舒爽，不僅可幫助人體降溫

解暑，提供水分，還可為人體補充一些營養(yǎng)，具有調(diào)節(jié)生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

【項目特色】

冰淇淋主要以水果或者添加巧克力、酸奶等進行搭配，細膩滑潤，涼甜可口，色澤多樣，以制作出口感層次更為豐富

的甜品，因此在炎熱季節(jié)里備受青睞，尤其對小朋友來講更是抵擋不住誘惑。

【培訓內(nèi)容】

• 冰淇淋文化。
• 軟冰淇淋制作原理。
• 制作軟冰淇淋的器具及使用。
• 硬冰淇淋制作方法。
• 硬冰淇淋機的選購方法。
• 硬冰淇淋機器使用及維護保養(yǎng)。
• 硬冰淇淋原料采購。
• 干果冰淇淋。
• 果仁冰淇淋。
• 冰淇淋打球技巧。
• 冰淇淋投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
• 冰淇淋調(diào)味品及原料的貨源渠道。
• 冰淇淋與生意技巧，投資分析，管理。

【做法步驟】

主料： 練奶400ml、巧克力6片

輔料： 牛油20g、鮮奶油450ml

做法：

1、把量好的鮮奶油放進鍋或碗里打發(fā)。

2、 打發(fā)至少許堅型就可以了。

3 、加入適量練奶然后再打至明顯堅型的奶油。

4、加入巧克力醬，然后輕輕的攪拌就可以了。 不用攪拌均與哦。 因為攪拌太久奶油表面會變得粗粗的

5、最 后把弄好的冰淇淋放進冰箱6小時或隔夜就可以享用了。

6、首先醬自制巧克力醬的鮮奶油隔水煮熱。 然后將煮熱的鮮奶油到進裝有巧克力的碗。 攪拌均勻后， 加入牛油。 在

攪拌均勻。 把裝有巧克力醬的碗包上保鮮膜放進冰箱， 等要用的時候拿出來就可以了。

【課程優(yōu)勢】

1、無任何色精色素防腐劑添加，讓你學到真正的技術

2、各種核心冰淇淋工藝均進行教學。

3、讓您學習獨 家的冰淇淋技術和口味，歡迎前來免費品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時不容易被復制，做獨 家口味！

4、吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的沁香園冰淇淋。

【關于學?！?/b>