【課程介紹】
“北京烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩,汁液豐富,氣味芳香,且易于消化,營養(yǎng)豐富。國內(nèi)各地人士以及外國友人,大凡到北京來的,都要一嘗風味獨特的“北京烤鴨”,“北京烤鴨”名聞中外。
由烤鴨行業(yè)老師親臨授課,采用42種上等名貴中草藥香料腌制15個小時以上在加上北京烤鴨的獨特工藝烤制而成,其味道不同于其他市場上傳統(tǒng)烤鴨,其味道香而不膩、涼而不腥、皮脆肉嫩、色澤均勻、汁液豐富,氣味芳香,且易于消化,營養(yǎng)豐富一經(jīng)上市就受到了廣大消費者的一致好評。
【課程大綱】
北京烤鴨,香酥北京烤鴨,老北京烤鴨,整套制作流程
【課程內(nèi)容】
1.鴨子的選擇
2.鴨子的處理要點
3.鴨子的腌制技巧
4.鴨子的腌制處理,包括麻辣鴨,五香鴨等
5.烤鴨爐的使用方法
6.烤鴨的火候,上色控制技巧
7.醬料的配制
8.烤鴨(雞)片皮的技術
【學習過程】
老師手把手授課,,不限制學習時間,一般4天左右,視個人情況而定。
【課程特色】
本課程包含技術轉(zhuǎn)讓費、餐費、學習材料費、資料費、終身技術升級費等,中途不再收取任何費用。
【產(chǎn)品展示】
【學校支持+優(yōu)惠】
1.根據(jù)個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。
2.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
3.根據(jù)當?shù)叵M水平,設定產(chǎn)品銷售價格。
4.廠批發(fā)價代購原材料,設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
5. 本公司所有項目,同時學兩項另送兩項;學三項另送三項 ,優(yōu)惠多多!
【關于學校】
【學校實力】