【產(chǎn)品介紹】

手工發(fā)酵的酸奶原料奶是利用國際公認(rèn)好的消毒方式巴氏消毒法（95度5分鐘）進(jìn)行消毒，大程度地保留了牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)，然后經(jīng)自主專利的酸奶設(shè)備和乳酸菌進(jìn)行自然發(fā)酵，約為4-6小時，發(fā)酵充分，所以手工酸奶質(zhì)地細(xì)膩、冰清玉潔，口感醇和溫潤，綿香持久。市售酸奶源自生產(chǎn)線，所以在追求生產(chǎn)效率的前提下，利用超高溫瞬間滅菌的方法進(jìn)行消毒，破壞大量的營養(yǎng)物質(zhì)，在牛奶發(fā)酵過程中，通過發(fā)酵催化劑進(jìn)行發(fā)酵以縮短發(fā)酵時間來減少生產(chǎn)周期，發(fā)酵催化劑一般發(fā)酵不充分，必須通過穩(wěn)定劑使酸奶穩(wěn)固。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、

2項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解

3原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

4專業(yè)老師手把手教學(xué)

5老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧

6原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

【培訓(xùn)安排】

1.講述手工酸奶的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2.講解各種原材料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.手工酸奶的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.各個品種的手工酸奶的制作方法與搭配技巧。

5.講解手工酸奶的具體制作流程及操作方法;

6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

【特別優(yōu)惠】

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。

2.指導(dǎo)店面布局、裝修設(shè)計

3.指導(dǎo)菜單設(shè)計。

4.指導(dǎo)開店促銷策劃

5.加學(xué)其他項(xiàng)目優(yōu)惠15%

【課程詳細(xì)】

，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級、免費(fèi)安排實(shí)習(xí)、免費(fèi)設(shè)計店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。學(xué)習(xí)時間為3天左右，根據(jù)個人領(lǐng)悟能力，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。