【烤鴨技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容】

招牌烤鴨、香辣烤鴨、麻辣烤鴨、五香烤鴨

【烤鴨培訓(xùn)課程】

1、手撕烤鴨所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置;

2、講解手撕烤鴨所用香辛料的作用及使用方法;

3、手撕烤鴨的鴨子選材及處理方法;

4、培訓(xùn)手撕烤鴨專(zhuān)用料的調(diào)配;

5、培訓(xùn)手撕烤鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過(guò)程;

6、培訓(xùn)手撕烤鴨特殊口味的把握與調(diào)整;

7、培訓(xùn)加工手撕烤鴨相關(guān)事項(xiàng);

8、培訓(xùn)手撕烤鴨鹵水、手撕烤鴨產(chǎn)品的的保管與存放。

這段時(shí)間得取出來(lái)刷抹一次兩次腌味白條鴨肉的液汁，耗時(shí)也可以來(lái)結(jié)合自身的所要給以調(diào)整長(zhǎng)一點(diǎn)也還是短一點(diǎn)。鐵板烤鴨哪里是正宗的技術(shù)呈現(xiàn)熱門(mén)產(chǎn)品可以在腌味的工藝創(chuàng)新流程,我們的美食所教老師要求標(biāo)準(zhǔn),職業(yè)技術(shù)重視。  組織結(jié)構(gòu)制作口味相似，選擇腌制用的原料與同做法講解解釋?zhuān)菝恳粯訖C(jī)器設(shè)備，基本上會(huì)有用材的源頭教傳授介紹入料。如若看著非常簡(jiǎn)單，返回家親身制作就一般簡(jiǎn)單容易顛三倒四運(yùn)作不良。

【手撕烤鴨介紹】

手撕烤鴨的產(chǎn)地均來(lái)自山東農(nóng)村，色澤盈潤(rùn)香味誘人，口感外酥里嫩，料人肉內(nèi)，香入肺腑，入口四溢，食后口鼻生香，回味無(wú)窮；手撕烤鴨含有豐富蛋白質(zhì)、水份、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，通過(guò)烤制除脂肪和水份有少量的流失以外，其它的營(yíng)養(yǎng)素基本上沒(méi)有損失，蛋白質(zhì)的含量還有所增加?？绝喼械牡鞍踪|(zhì)含量約為16-25%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于畜肉。烤鴨中幾乎含有人體需要的全部氨基酸，而且兩種呈鮮味的氨基酸含量高于其它肉類(lèi)。
所以蜀味緣手撕烤鴨的味道特別鮮美。而且蜀味緣手撕烤鴨的脂肪含量適中，約為7.5%，比畜肉低，并較均勻地分布于全身組織中。其中的必需脂肪酸含量較高，且主要是不飽和脂肪和低碳飽和脂肪酸，利于人體的消化吸收。長(zhǎng)期食用可補(bǔ)五臟，溫脾胃、清肝火、益氣力、強(qiáng)筋骨之功效?？擅廊蒺B(yǎng)顏，防癌抗癌，是不可多得的高蛋白，低脂肪的巴蜀健康美食！

【課程優(yōu)勢(shì)及費(fèi)用】

您還在等什么呢?，可民以食為天，許多大投入商都瞄準(zhǔn)了這一源頭。只要做好商機(jī)，做好決定，就會(huì)發(fā)財(cái)!.你們學(xué)會(huì)后可開(kāi)加盟店可帶學(xué)徒。可以說(shuō)是無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。歡迎各地學(xué)員到本店學(xué)習(xí)烤鴨的程序和內(nèi)容，包括烤鴨技術(shù)，秘制配方，實(shí)踐操作和開(kāi)店計(jì)劃、廣告宣傳等。蜀味緣手撕鴨提供學(xué)習(xí)制作手撕烤鴨技術(shù)配方培訓(xùn)，費(fèi)用4000元!我們傳授于工序技術(shù)料包配方，單一一次投身創(chuàng)業(yè)命運(yùn)人生業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)型改變命運(yùn)人生的命運(yùn)，投身創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)大家的財(cái)富。

【學(xué)校介紹】

成都蜀味緣餐飲關(guān)東煮培訓(xùn)技術(shù)，以手把手、一對(duì)一，小班教學(xué)，全實(shí)踐操作的培訓(xùn)模式，按照學(xué)員需求進(jìn)行量身定做培訓(xùn)計(jì)劃，切合實(shí)際的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持誠(chéng)信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值；全天候接受小班報(bào)名，滾動(dòng)式開(kāi)班，成都蜀味緣關(guān)東煮培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念，多年來(lái)培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。中心為學(xué)員免費(fèi)提供開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo)，店面設(shè)計(jì)策劃及籌備工作，讓學(xué)員真正創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)。