【發(fā)展前景】

上世紀五十年代賴湯圓經(jīng)改造成為國有飲食門店，繼承了傳統(tǒng)的制作工藝，生意更旺，蜚聲海內(nèi)外。聲名遠播的賴湯圓為了滿足更多的消費者品嘗賴湯圓的愿望，特成立了湯圓心子加工坊，專門生產(chǎn)賴湯圓心子供應國內(nèi)市場。它的湯圓心子也供不應求，年銷售量達300萬公斤。甚至賣到海外，受到外生活費游降外國人的青睞。1990年12月賴湯圓再次被成都市人民政府，命名為"成都名小吃"。1998年，賴湯圓心子參加商業(yè)部優(yōu)質產(chǎn)品評選，獲商業(yè)部頒發(fā)的"金鼎獎"，并榮獲了天府食品博覽會金獎。"賴"字牌商標被四川省政府評為"商標"，企業(yè)被成都市人民政府授予了"市級先進企業(yè)"稱號。

【課程介紹】

賴湯圓，四川省成都市漢族名小吃，就是湯圓，也就是元宵。 元宵也叫"湯圓"、"圓子"。賴湯圓創(chuàng)始于1894年，迄今已有百年歷史，一直保持了名優(yōu)小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養(yǎng)豐富。賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都負盛名的小吃。

【課程內(nèi)容】

A、理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

C.自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【培訓優(yōu)勢】

1、我們是成都地區(qū)正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。

2、規(guī)模大，操作廚具多，**學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術。

3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。

4、 在培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂

5、 一次性收取技術培訓費，不再收取其他費用。

6、終生免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題。

7、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司

【培訓品種】

賴湯圓培訓

【學習時間】

一周左右

【學習方式】

一對一現(xiàn)場培訓

【教學方式】

【原料設備】

在當?shù)氐牟耸袌?、廚具店，均可購買所有原材料，配料，工具

【招生對象】

想創(chuàng)業(yè)和想從事餐飲行業(yè)的人群

【教學目標】

掌握賴湯圓技術，能夠實現(xiàn)開店

【教學現(xiàn)場】

【學習**】

學會為止

【機構簡介】

成都欣葉青藤餐飲咨詢有限公司，是從事餐飲培訓與管理 的公司。帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。欣葉青藤以倡導“傳統(tǒng)與時尚，健康與美味”的飲食文化為己任，秉承“誠信、 創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，專業(yè)致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方出名小吃、甜點飲品、歐美特色餐飲、西餐西點等技術文化的開發(fā)于研宂。欣葉靑藤致力于打造全國規(guī)模大、餐飲行業(yè)影響力大的餐飲小吃培訓基地。

【辦學優(yōu)勢】

培訓老師都是二十年以上的培訓經(jīng)驗，環(huán)境優(yōu)美，設施齊全。一對一教學模式，學習沒有時間限制，學會為止。

【招生規(guī)?！?/b>

隨到隨學，不限   

【名師介紹】

新銳咖啡雞尾酒飲品達人，ACIC美國國際資質認證調酒師。兩年的咖啡奶茶甜品技術總監(jiān)經(jīng)驗和工作經(jīng)歷，三年的帶店經(jīng)驗，形成了自己獨特有效，科學實用的培訓經(jīng)驗。專注于咖啡，雞尾，甜品，奶茶，飲品文化傳播培訓和店面運營。

師從留學回國的烘培老師，精通法式西點、裱花、翻糖。自小學畫畫，文藝的女孩，對美有執(zhí)著的追求，做出的每一個作品都要求精致、美觀。

【學員作品】