【課程介紹】

手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國臺灣地區(qū)。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。

手抓餅至今一直風(fēng)靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。

【學(xué)習(xí)流程】

【課程內(nèi)容】

1、手抓餅的系統(tǒng)講述；

2、手抓餅原料的選購；

3、手抓餅食材的預(yù)加工；

4、手抓餅加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、手抓餅加工的工藝步驟；

6、手抓餅經(jīng)營定價原則；

7、手抓餅的調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【作品展示】

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校**】

新配方新口味，教授核心配方配料，師傅手把手教學(xué)，學(xué)會為止。學(xué)習(xí)期間簽訂正規(guī)學(xué)習(xí)合同，**學(xué)員的權(quán)益，后期有新的配方改良升級學(xué)員都是可以免費復(fù)習(xí)學(xué)習(xí)的。學(xué)校免費提供學(xué)員食宿。真正一次性收費中途不會亂收費用，比如食材材料費，配方配料費，衛(wèi)生管理費，食宿費等等統(tǒng)統(tǒng)沒有，我校的辦學(xué)宗旨是：幫助每一個小吃創(chuàng)業(yè)者邁向成功。

【培訓(xùn)方式】

按照師傅指導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)比例配方和制作流程，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

【學(xué)校簡介】

濟(jì)南聚創(chuàng)餐飲管理有限公司以“幫助小吃創(chuàng)業(yè)者次邁向成功”為使命，秉承“責(zé)任、誠信、共贏、創(chuàng)新、感恩”的價值觀，專心致力于小吃飲食文化的傳承。聚創(chuàng)的營銷策劃專家，和研發(fā)團(tuán)隊，憑借自己獨到的見解，并以開發(fā)和引進(jìn)并舉，不斷進(jìn)步，專業(yè)態(tài)度，團(tuán)隊合作，現(xiàn)早已在餐飲界享有很好的口碑！