【課程簡介】

刨冰，是將冰塊刨成雪花，淋上煉乳、糖漿，再配以各種水果或其他配料而制成的冷飲，吃起來口感細膩，入口化渣，糖份不多，消暑降溫效果特佳，多吃不會有飽脹感?！芭俦笔菍⒈鶋K刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就會嚴(yán)重影響口感。刨冰在臺灣很流行，所以素有“臺灣刨冰”之稱。刨冰是把冰塊刨成細細的冰沙，再加入各種干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一種五顏六色的雪冰。其種類繁多，制作簡單，各種口味可隨意調(diào)配。

【教學(xué)目標(biāo)】

制作出可口美味、五彩繽紛的刨冰

【適合人群】

對開刨冰系列店感興趣，想創(chuàng)業(yè)，想學(xué)技術(shù)，有無經(jīng)驗均可；

【課程內(nèi)容】

理論內(nèi)容：

1、刨冰系列的系統(tǒng)講述；

2、糖水制作；

3、各種原料及工具的認識

4、刨冰制作。

5、成本分析

6、開店所需原料的設(shè)備和貨源渠道介紹；

7、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理

實操內(nèi)容：

巧克力刨冰、百香果刨冰、珍珠刨冰，莓刨冰、芒果刨冰、紅豆刨冰、西瓜刨冰等制作

【課程優(yōu)勢】

不管你有沒有經(jīng)驗，有沒有基礎(chǔ)都沒關(guān)系，只要你對小吃餐飲有興趣，肯吃苦，我們都愿意把全套技術(shù)傳授給你，學(xué)會為止，學(xué)不會，全額退款。

【學(xué)員作品】

【學(xué)校簡介】

杭州奇勝教育咨詢有限公司下屬飄飄香小吃培訓(xùn)中心圍繞小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖經(jīng)營、加盟直營渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴大投資規(guī)模，深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機構(gòu)。作為綠色餐飲的倡導(dǎo)者，嚴(yán)格把關(guān)項目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié)，致力于用負責(zé)任的態(tài)度打造綠色餐飲，為身邊的每一個人創(chuàng)造一個健康、綠色的餐飲環(huán)境，搭載更多夢想，幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功！

【教學(xué)優(yōu)勢】

杭州奇勝餐飲至成立以來，12年專業(yè)從事小吃培訓(xùn)，培養(yǎng)了一大批業(yè)內(nèi)人才，幫助一大 批創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想；奇勝所有小吃配方均有上100次反復(fù)研制而成，已經(jīng)得到市場廣泛認可，口味獨特，市場上是沒辦法復(fù)制，口味獨此一家；

【學(xué)校愿景】

1、為員工提供的就業(yè)機會；

2、為員工提供的就業(yè)能力；

3、不僵化、不封閉，具有不斷創(chuàng)新研發(fā)的能力，將成為行業(yè)市場空間的創(chuàng)造者；

4、2020年的生產(chǎn)總值達到100億，2030年生產(chǎn)總值達到500億元，2040年生產(chǎn)總值達到1000億元，2050年實現(xiàn)1500個億。打造全產(chǎn)業(yè)鏈型企業(yè)，成為以飲食為核心業(yè)務(wù)的國際化、多元化集團公司。

【教學(xué)理念】

一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務(wù)實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。