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中山雷州火鍋培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目介紹】

雷州火鍋發(fā)展到今天，無論在口味，造型，色澤上無疑已達(dá)到餐飲的超速發(fā)展，其火鍋的價(jià)值利潤(rùn)高達(dá)60%。我們利用科學(xué)，善于鉆研，努力開發(fā)，注重實(shí)際，在小吃行業(yè)十多年開店和教學(xué)的豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，雷州火鍋技術(shù)已經(jīng)到達(dá)了專業(yè)的水平，學(xué)員可以放心前來學(xué)習(xí)。

火鍋是貼近大眾的美食，也是融合山珍海味為一體的美食。雷州火鍋以羊肉為主，上桌時(shí)鍋內(nèi)的料已經(jīng)全都是熟食，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣。制作雷州火鍋時(shí)先把羊肉切好后過水，然后放入十幾種醬料的鍋中爆炒，再將其放入用藥材香料熬成的藥材水以及海南的椰子、馬蹄、玉米、籮卜等，同時(shí)放入紅棗、當(dāng)歸、黨參、桂圓肉等多種溫補(bǔ)的藥材，在高壓鍋內(nèi)燜片刻即可，濃汁鮮香的火鍋就可以上桌了。上桌后，客人可以蘸著特制的雷州風(fēng)味小料吃，還可以根據(jù)個(gè)人的喜好涮一些蔬菜、冬瓜、豆腐、面條等。狗羊肉鮮嫩滑口，湯汁濃香，據(jù)說這可是秋冬季節(jié)女性的上等補(bǔ)品。

【教學(xué)內(nèi)容】

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2.雷州火鍋主料，輔料，香料等識(shí)別運(yùn)用；

3.雷州火鍋清油老油的炒制；

4.火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理；

5.羊肉火鍋，雞肉火鍋，狗肉火鍋各自的做法；

6.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

【作品展示】

學(xué)員雷州火鍋?zhàn)髌? />
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【學(xué)習(xí)**】

**一

低風(fēng)險(xiǎn)，可先試吃，學(xué)員可來煌旗任一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)考察試吃，滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)。

**二

一次性繳費(fèi)，**中途不收任何費(fèi)用。并享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

**三

簽定學(xué)習(xí)協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，**學(xué)員在報(bào)名后獲得的種種權(quán)利。

**四

技術(shù)與配方絕不保留、**學(xué)會(huì)，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)滿意為止。

【學(xué)校介紹】

煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,以弘揚(yáng)傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營(yíng)理念，真誠(chéng)扶持以創(chuàng)業(yè)為主的中小資本創(chuàng)業(yè)者，精心打造的一個(gè)快速實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的新平臺(tái)，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

開班信息

: 不限中山

: 不限

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廣州: 中山

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學(xué)員點(diǎn)評(píng)

92%滿意度

煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校

綜合4.6分

環(huán)境 : 4.7師資 : 4.6教學(xué) : 4.6

248847人看過 19584人預(yù)約 33人評(píng)價(jià)

B*8

私信AT

有用（0）請(qǐng)教

5.0分（環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0）

學(xué)習(xí)可以按自己的時(shí)間去學(xué)的，比較靈活，也可以靈活選擇自己想學(xué)習(xí)的菜品，主要是可以針對(duì)性去學(xué)習(xí)自己想學(xué)的菜品類，一直學(xué)到會(huì)為止，沒有限制時(shí)間，學(xué)了感覺效果還可以，性價(jià)比也高，老師有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，水平很高，學(xué)校環(huán)境也不錯(cuò)，服務(wù)水平也比較高！

2025-04-17

顏*員

私信AT

有用（0）請(qǐng)教

5.0分（環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0）

老師態(tài)度好，教的課程通俗易懂，有問題及時(shí)幫助解決

2025-04-10

李*群

私信AT

有用（0）請(qǐng)教

5.0分（環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0）

學(xué)習(xí)環(huán)境很好，老師耐心教學(xué)，菜式很好

2025-03-14

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學(xué)校問答 :

請(qǐng)問學(xué)校的師資實(shí)力如何？教學(xué)效果好嗎？老師會(huì)先親手示范一遍，然后再讓人上手，上手過程會(huì)在旁邊查看，不對(duì)，不規(guī)范會(huì)及時(shí)指出來。比自學(xué)好很多，對(duì)標(biāo)商業(yè)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。有疑問能及時(shí)得到答復(fù)，搞砸了也會(huì)幫你解決。學(xué)習(xí)沒有期限，結(jié)課后有改良，會(huì)通知回機(jī)構(gòu)補(bǔ)課。全部2條回答 > 2025-03-19 學(xué)校環(huán)境怎么樣？感覺非常的好啊。這老師都很負(fù)責(zé)，環(huán)境很好，非常優(yōu)秀的老師，非常好的環(huán)境。我推薦你們都去這個(gè)學(xué)校。全國(guó)分布的全部1條回答 > 2025-03-12 學(xué)?？诒绾?？是否值得報(bào)考？效果還可以，老師們都比較負(fù)責(zé)的，也比較有耐心，都會(huì)手把手教，從刀工到炒菜每個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)耐心教，還是值得去報(bào)名學(xué)的。全部3條回答 > 2025-04-17

看過的人還關(guān)注了

讀書保障 :

正規(guī)資質(zhì)

所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證，辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
免費(fèi)求學(xué)顧問

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優(yōu)質(zhì)教學(xué)

通過好學(xué)校報(bào)讀，你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng)，你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生，學(xué)校會(huì)更重視你，給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué)，避免你差評(píng)。
消費(fèi)權(quán)益保障

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