【市場分析】

煲仔飯不但外觀靚、味道好、能填飽肚子，更是投資少、操作簡單、回本快的投資創(chuàng)業(yè)項目。其成本可高可低，可根據(jù)周邊顧客的情況決定產(chǎn)品品種和售價，毛利通?？蛇_(dá)60%至70%。煲仔飯店的投資，低者設(shè)備投資只需2千元，可實現(xiàn)低成本啟動項目。當(dāng)然，如果 設(shè)備投資2萬元，總投資3—5萬元，就可以建成中等規(guī)模，日產(chǎn)1千份的煲仔飯店

【課程簡介】

“煲仔”兩字是臺灣的閩南話土語，“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，兩字合起來就是小砂鍋的意思，“煲仔飯”指的是用小砂鍋燒的飯。臺灣的煲仔飯飯店供應(yīng)的幾乎都是一人一客的用小砂鍋燒的飯，這就是煲仔飯名稱的由來。
鍋煲仔飯的煮飯過程分為三個部分：大火快滾階段、中火收干加菜階段（時間極短）、文火焗飯階段，加菜時間極短我們不**慮。
先煮飯后放料：
這種煮法適合排骨類紅肉有葷有素的搭配，而且好多燒出些汁兒。因為七八成熟的米飯米粒之間空隙大，汁能很快滲入進(jìn)味。

【煲仔飯培訓(xùn)內(nèi)容】

1、市場采購煲仔飯的米、菜品。

2、泡米的技巧及方法。

3、各樣菜品的處理及提前腌制技巧。

4、特制香油的制作方法。

5、特制林醬汁的制作方法。

6、煲仔飯的煲制方法與技巧

【培訓(xùn)時間】

上午9:00至下午18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)或每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，每個人的接受能力不一樣，視個人學(xué)習(xí)能力而定，、學(xué)會為止。

【培訓(xùn)流程】

1、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細(xì)資料文件，師傅手把手一對一教學(xué)，即簽即學(xué)；
2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；
3、學(xué)員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品，師傅監(jiān)督、成品點評。

【食宿安排】

本培訓(xùn)中心針對路途遙遠(yuǎn)的學(xué)員提供免費住宿，學(xué)員在學(xué)習(xí)期間學(xué)什么吃什么。

【后期服務(wù)指導(dǎo)】

1、本培訓(xùn)中心對學(xué)員后期全部免費跟蹤服務(wù)，終身免費享受技術(shù)升級；

2、免費提供所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場，學(xué)員畢業(yè)后遇到技術(shù)問題可以隨時打電話咨詢。

【作品展示】

【關(guān)于我們】

華南小吃培訓(xùn)中心是一所集全國特色小吃的培訓(xùn)機構(gòu)，是深圳小吃培訓(xùn)比較好的選擇，特色小吃有百十余品種，任您選擇，**：隨到隨學(xué)，學(xué)會獨立操作為止，師傅手把手操作，付清學(xué)費后，中間不收取任何費用，為校本創(chuàng)業(yè)人士打造一個全新的平臺，給更多失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人員提供一個施展抱負(fù)的機會。
華南小吃培訓(xùn)中心是廣東省知名度很高的特色小吃培訓(xùn)中心，自2006年成立以來，先后培訓(xùn)數(shù)萬人成功創(chuàng)業(yè)，全國各地都有我們的學(xué)員，2008年被深圳勞動局設(shè)為深圳市勞動局定點培訓(xùn)中心。