【課程介紹】
瓦罐湯又名南昌瓦罐湯。是一種江西南昌漢族民間傳統(tǒng)的煨湯方法,《呂氏春秋·本味篇》記載了煨湯的真諦:‘凡味之本,水為始,五味三材,九沸九變,則成至味’,幾千年的歷史記載和沉淀,使其獨具特色。今天的瓦罐湯以江西南昌地區(qū)的聞名全國,瓦罐煨湯作為是贛菜的代表,至今已有一千多年的歷史。
【課程內(nèi)容】
1、原料、配料的選取、初加工與保存;
2、各種香料的作用及分類,配方、配比及煨制;
3、各種煨湯的調(diào)制配比;
4、各種主料及配料的處理;
5、煨湯的制作流程。
【培訓時間】
上午9:00至下午18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學或每個禮拜六禮拜天學習),學習時間一般為3-5天左右,每個人的接受能力不一樣,視個人學習能力而定,、學會為止。
【作品展示】
【培訓流程】
1、先簽約,后發(fā)給學員配方及操作過程的詳細資料文件,師傅手把手一對一教學,即簽即學;
2、師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學(將核心技術授予學員);
3、學員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品,師傅監(jiān)督、成品點評。
【食宿安排】
本培訓中心針對路途遙遠的學員提供免費住宿,學員在學習期間學什么吃什么。
【后期服務】
1、本培訓中心對學員后期全部免費跟蹤服務,終身免費享受技術升級;
2、免費提供所需采購設備及原料的供應市場,學員畢業(yè)后遇到技術問題可以隨時打電話咨詢。
【師生風采】
【教學優(yōu)勢】
1、好口碑
以誠信為本、客戶為重、勇于創(chuàng)新、互惠互贏的教學理念
2、后期服務
免費提供技術升級服務,免費提供原材料設備購買供應渠道
【教學環(huán)境】
【關于學?!?/b>
深圳市華南食府餐飲管理服務有限公司,是廣東省知名度很高的特色小吃培訓中心,自2006年成立以來,國內(nèi)外已有數(shù)萬人成功創(chuàng)業(yè)。華南小吃培訓零基礎、低收費、高服務面向每一位學習創(chuàng)業(yè)的學員,以較優(yōu)質(zhì)全方位的服務回饋大眾,歡迎來電咨詢課程并現(xiàn)場試課!專業(yè)的師傅一對一教學,學員親手操作學會為止!